Zotter Elderflowers mleczna z galaretką z likieru z czarnego bzu i czarnym bzem oraz kremem z migdałowego nugatu i białej czekolady

Jedną z bardziej ciekawiących mnie czekolad Zottera z serii wiosna-lato była Elderflowers: raz, że nie jest ona dostępna tak długo jak cała reszta (a przez bodajże dwa miesiące), a dwa... no, ludzie... czarny bez! Toż to jest nadzwyczaj ciekawe!

Zotter Elderflowers to mleczna czekolada, o zawartości 40 % kakao, nadziewana galaretką z likieru z kwiatów czarnego bzu i czarnym bzem oraz kremem z migdałowego nugatu i białej czekolady.

Po rozchyleniu papierka poczułam zapach, który właściwie nie odzwierciedlał samej nazwy czekolady, jednak i tak mi się spodobał. Był głównie słodko migdałowy, o waniliowym akcencie, z wyraźnie zaznaczonym alkoholem w towarzystwie dobrej mlecznej czekolady. Spod tego pewną kwiatowość także dało się wyłuskać, ale schodziła ona na dalszy plan.

Nasilała się dopiero po przełamaniu czekolady. Miękkie nadzienie i nieco ciągnąca, klejąca galaretka nie stawiały oporu, a bardzo gruba wierzchnia warstwa czekolady chrząknęła.

Czekolada tradycyjnie jest na wysokim poziomie: czuć tu ogrom mleka, słodycz, ale jest także miejsca dla zdecydowanego akcentu kakao o lekko orzechowym zabarwieniu.

Pod nią kryje się bardzo słodki, tłustawy oraz konkretny i zbity nie za sprawą tłuszczu krem. Czuć w nim ogrom wanilii, mleka i przede wszystkim migdałów. Ich smak wybijał się bezkompromisowo ponad wszystko.

Galaretka jest nieco rzadsza niż w przypadku np. Jellied Strawberries czy Miraculous Chokeberry, za co prawdopodobnie odpowiada likier z kwiatu czarnego bzu. W smaku również odgrywa bardzo znaczącą rolę, bo mimo że nie ma tu ordynarności alkoholu, to nie da się go pominąć. Jest jednak słodki i przyjemny, więc świetnie łączy się z owocową-kwiatowością bzu. Galaretka ma słodko-ziołowy charakter - bardzo smakowity.

Przegryzając się przez całość, kolejność wyczuwania smaków jest podobna, ale mają one inny wyraz. Przez dłuższy czas można napawać się świetną czekoladą, aż w końcu szala przechyla się na stronę mleka. Narasta słodycz i orzechowy motyw, który staje się coraz bardziej migdałowy. Przebija się przez to lekka soczystość, a wraz z nią w ustach rozchodzi się smak alkoholowo-ziołowy. Likier przyjemnie odznacza się w gardle, w ustach zaś zaznacza się rześka słodka ziołowość. Nasilają się, gdy galaretka powoli wychodzi z ukrycia.

Ogólna słodycz nasila się: to krem odsłonięty przez czekoladę. Migdały zaczynają wychodzić na prowadzenie, a w połączeniu z alkoholem tworzą duet bardziej marcepanowy, chociaż gładka konsystencja i słodycz wciąż dają i efekt nugatu złączonego z białą czekoladą. Powiedzmy: taki łatwy w odbiorze nugatowy marcepan.

W ziołowości z kolei wzrasta słodka frakcja owoców i kwiatów - taka doskonała na ciepły dzień w ogrodzie, w cieniu drzew.

Całość jest bardzo, bardzo słodka, ale smaczna.
Zdecydowanie należy do tych bardziej przystępnych czekolad, mimo że zawiera alkohol, ziołowe nuty i galaretkę, które dla niektórych mogą wydawać się nie do przejścia. Jest subtelna. Dominują tu migdały, przyozdobione alkoholem, a ziołowa nuta czarnego bzu... jak dla mnie jest nieco za słaba.

Uwielbiam jednak wszystko, co ziołowe i migdałowe, więc w sumie rozczarowałam się tylko trochę (liczyłam, że będę mogła dodać kolejnego Zottera do listy ulubieńców).

ocena: 8/10

kupiłam: foodieshop24.pl

cena: 16 zł

kaloryczność: 471 kcal / 100 g

czy kupię znów: nie

Skład: surowy cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, śmietanka z mleka pełnego w proszku, syrop fruktozowo-glukozowy, likier z czarnego bzu (8%), miazga kakaowa, migdały, słodka serwatka w proszku, czarny bez (1%), odtłuszczone mleko w proszku, koncentrat pomarańczowy, pełen cukier trzcinowy, koncentrat cytrynowy, pektyna jabłkowa, sól, wanilia, lecytyna sojowa, cynamon, płatki róż, proszek cytrynowy (cytryny, skrobia kukurydziana)