Valrhona noir Manjari 64 % Orange ciemna z pomarańczą

Do głowy nie przychodzi mi nic specjalnie twórczego, co mogłabym napisać we wstępie. Valrhoną jestem nieco rozczarowana, ale usprawiedliwiam tę markę tym, że może po prostu trafiłam na gorsze tabliczki (mleczne albo z dodatkami). Guanaja 70 % w końcu mi smakowała, więc nie skreślam tych czekolad zupełnie. Po prostu wydaje mi się, że jak już któreś kupować, to te ciemne, ale dzisiaj jeszcze o tabliczce, do której podchodzę bardzo sceptycznie, otrzymanej w prezencie od Sekretów Czekolady razem z Caraibe 66 % Hazelnuts

Do skórki pomarańczowej długo byłam nastawiona negatywnie, potem jednak się przekonałam i np. w czekoladach potrafi mi zasmakować. A "cząstki o smaku pomarańczy"? To już w ogóle nie brzmi zachęcająco.

Valrhona noir Manjari 64 % Orange, czyli czekolada ciemna z kawałkami o smaku pomarańczy to tabliczka wytworzona z kakao z Madagaskaru, której całe 12 % to właśnie te kawałki, w których z kolei puree z pomarańczy to jedynie 35 %. Jeśli dobrze liczę, to w całej tabliczce jest tylko 4,2% pomarańczy... a ja się tu najpierw na skórkę nastawiłam. Dobrze przynajmniej, że producent nie kłamie, tylko pisze wprost.

Po otwarciu tekturki i sreberka poczułam bardzo intensywny, ale w pełni naturalny (!) kakaowo-cytrusowy zapach. Wydawało mi się, że nuta pomarańczy płynie tu bezpośrednio z samego kakao, a jako że do zapachu przywiązuję ogromną wagę, zaintrygowało mnie to.

Łamiąc ciemną, błyszczącą tabliczkę mogłam rozkoszować się miłym i głośnym trzaskaniem, a także nasilającym się aromatem. Wciąż przyjemnym.

Umieściłam pierwszy kawałek w ustach i pozwoliłam mu... rozprowadzić po ustach silną cierpkość. Szczerze nie liczyłam na taką "ciężką" gorzkość przy zaledwie 64 % kakao, ale otrzymałam ją. Następnie, zaczął rozchodzić się niemalże przenikliwy kwasek, który był niewiarygodnie soczysty i orzeźwiający. Zrobiło się bardzo cytrusowo, a ja zaczęłam wyłapywać owocowe cząstki. Przypominały cukrowe galaretki, ale jedynie w konsystencji. W smaku były to również galaretki, ale nie sztuczne słodko-obleśne, a świeżo owocowe, jakby z sokiem. Przy rozgryzieniu drugiej z kolei dotarło do mnie także to, że jednak są słodkie, ale nie jakoś specjalnie muląco. Przypominają raczej świeżą pomarańczę niż skórkę.

Przyznam, że nawet mi smakowały (mi! przeciwniczce galaretek!).

Nie wydaje mi się, by tych kawałków było strasznie dużo, raczej w znośnej ilości, ale bardzo ingerują w smak czekolady. Mimo to, idzie wyłapać jej lekką szorstkość, zwłaszcza na początku, przy tej cierpkości. 

Przebija się w niej kwasek czerwonych owoców i cytrusów. Czerwone porzeczki, grejpfruty i pomarańcze - świetnie komponujące się trio. W końcu to on zaczyna dominować, a gorzkość znika. Na jej miejsce wchodzi słodycz, chociaż nie ma w niej nic przesadnego. Niestety, nie mogę pozbyć się wrażenia, że umknęło mi coś z samej czekolady.

Kawałki "pomarańczy" chyba jeszcze bardziej wydobyły z soczyście owocowej czekolady ten cytrusowy, orzeźwiający motyw. Wydaje mi się jednak, że sporo słodyczy uładziło tu wiele nut smakowych, które można by wychwycić w samej czekoladzie, gdyby np. miała w sobie nieco więcej kakao. Tak było słodko i barrdzo świeżo-soczyście. Myślałam, że będzie to słodko-gorzka pomarańczowa tabliczka pasująca do jesiennej pory, a tu coś orzeźwiającego, co przyjemnie dodałoby energii także latem.

Ogólnie powiem tak: może nie kupiłabym tej czekolady, ale gdyby już to się stało, nie byłoby mi szkoda ani złotówki. O wiele lepsza od Lindt'a, który przy niej wydaje się strasznie... płaski i przesłodzony.

Odejmuję jednak cały punkt za skład, bo w tej cenie mogło być lepiej.

ocena: 8/10

kupiłam: dostałam od sklepu Sekrety Czekolady

cena: około 20 zł (ja nie płaciłam)

kaloryczność: nie podana

czy kupię znów: nie

Skład: ziarna kakao, cukier, kawałki pomarańczy 12 % (cukier, puree z pomarańczy 35 %, jabłka, włókna ananasów, zagęszczacze: E401, E341ii, regulator kwasowości: E330, naturalny aromat pomarańczowy), tłuszcz kakaowy, lecytyna sojowa, naturalny ekstrakt z wanilii