Zotter Viennese Melange biała z kremem kawowym i waniliowym

Kiedy moja szuflada na nowo zapełniła się Zotterami, cudownymi nowościami, po prostu nie wiedziałam, jak ułożyć sobie degustacje. Które najpierw? Co może być tak arcypyszne by zasłużyć na szczególny dzień? Nie wiedziałam i dalej nie wiem, ale w tym przypadku pomogła mi... data. Na tej czekoladzie zapomniano o "pieczątce" z datą, więc wcisnęłam ją na początek.

Zotter Viennese Melange to biała czekolada z kremem kawowym z dodatkiem czekolady ciemnej i kawowej oraz kremem waniliowym (na bazie mleka, śmietanki, miodu i migdałów).

Część kawowa stanowi 42 %, a waniliowa 18 % - bardzo podobają mi się takie proporcje.

Od razu po rozchyleniu złotego papierka poczułam kawę. Dużo kawy. W towarzystwie łagodnej, słodkiej śmietanki, ale tym, co zawładnęło moim umysłem była woń... Kawy. Patrząc na dość jasną tabliczkę, nie powiedziałabym, że to jej zapach, ale gdy tylko ją przełamałam, poczułam się, jakbym siedziała w jakiejś porządnej kawiarni. Naprawdę!

Skubnęłam każą warstwę osobno, ale od razu mówię, że najlepiej wszystko czuć podczas przegryzania się przez całą tabliczkę.

Bardzo tłusta w śmietankowo-maślany sposób czekolada rozpuszczała się kremowo, odrobinę zalepiająco, roztaczając swój błogi, bardzo słodki smak. Znalazło się w niej wiele wanilii i ewidentnie inne przyprawy, choć już po chwili stało się jasne, że także kawowym nadzieniem bardzo przesiąkła.

Z czasem robiło się coraz bardziej kawowo, słodycz także się rozwijała. Nie mam tu na myśli wzrastania. Ona po prostu robiła się inna. Jej waniliowy charakter stawał się pełniejszy, dochodziła do niego lżejsza nuta. Może odrobinę różana, soczysta. 

Tłuste nadzienie pod względem konsystencji kojarzyło mi się z bitą śmietaną i to także znalazło odzwierciedlenie w smaku, chociaż można tu mówić o bardziej mlecznej śmietanie.

Posmak, który wyłaniał się dopiero w połączeniu z drugą warstwą nadzienia, to subtelne migdały. Kiedy oddzielałam poszczególne części, tonęły w waniliowo-śmietankowej słodyczy, a z ciemną częścią odnajdowały się z, także jedynie posmakiem, kakao i miały okazję trochę zabłysnąć.

Tyle razy już wspomniałam o kawowej części - nic dziwnego, to ona stanowi tu większość. Ta warstwa nadzienia także była tłusta, ale rozpuszcza się wolniej, była odrobinkę szorstka, prawdopodobnie przez zmieloną kawę. Także w smaku zgarnęła większość. 

Przede wszystkim czułam dobrą kawę o smakowitej, niedrażniącej, gorzkości. Ten smak był wyrazisty, wręcz spektakularny. Czułam się, jakby zamknięto tam espresso z delikatnie kakaową nutką. Słodycz reszty tylko ten smak podkreślała na zasadzie kontrastu. Od samego początku czuć akcent kawy, który potem zmieniał się w jej pełny, cudowny smak, ze śmietankowymi akcentami, a końcówka była kolejną odsłoną boskiego napoju.

W tej kompozycji kawa cały czas była niepokonana, najważniejsza. Czułam się, jakbym popijała wzmocnione espresso z dodatkiem śmietanki i trochę dosłodzone, jednak wciąż z gorzkim charakterem. Nic a nic nie zakłóciło tu kawy nawet przez moment. To tak, jakby do Zotter Espresso "so dark" po prostu dodać śmietankę i trochę cukru, jednak nic nie odebrano.

Konsystencja była bardzo tłusta, ale nie wiem, czy to dzięki temu, jak to smakowało, czy też może ja zrobiłam się na to bardziej tolerancyjna (wszak to tłustość najwyższej jakości), bo nawet to mi tu pasowało.

Muszę przyznać, że początek mojej przygody z nowościami Zottera jest naprawdę świetny!

ocena: 10/10

kupiłam: foodieshop24

cena: 16 zł

kaloryczność: 508 kcal / 100 g

czy znów kupię: możliwe

Skład: surowy cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, śmietanka z pełnego mleka w proszku, mleko, syrop glukozowy z cukru inwertowanego, odtłuszczone mleko w proszku, słodka serwatka w proszku, kawa w proszku, miód, miazga kakaowa, pełny cukier trzcinowy, kawa mielona, migdały, wanilia, lecytyna sojowa, sól, cynamon, płatki róż, proszek cytrynowy (koncentrat soku cytrynowego, skrobia kukurydziana, cukier)