Lindt Chocoletti Pfrirsich Himbeere mleczna z nadzieniem brzoskwiniowym i suszonymi malinami

Dlaczego brzoskwinie i morele są tak często w słodyczach łączone? Dlaczego tak wiele osób ponoć lubi czekolady z malinami? Gusta są różne... a te zestawienia wszechobecne. Dlaczego akurat one? Latami się zastanawiam i nic nie wymyśliłam. Obecnie mleczne czekolady z nadzieniami owocowymi są mi zupełnie obojętne, jednak gdy zobaczyłam duet brzoskwini i maliny, pomyślałam, że to dopiero musi być pyszne! Znaczy - sam duet jako wariant czegoś. W zasadzie chyba wolałabym go jakoś inaczej, nie wiem jak, może nie w Lindcie i to w najgorszym możliwym wydaniu czekolady (nie cierpię tych już podzielonych na kostki!), ale... Zamawiając ze strony Lindta na współę z Mamą, wzięłyśmy także tę czekoladę. Mama była średnio przekonana, ale gdy usłyszała, że mnie ciekawi, zgodziła się. Wzięłyśmy na jej koszt, bo obstawiałyśmy, że pewnie i tak większość skończy u niej, ale... no jednak byłam ciekawa! Czekolada jest z serii "najlepiej smakuje schłodzona", lecz ja nienawidzę chłodnego jedzenia, więc uznałam, że zjem normalnie. No, może kostkę po schłodzeniu (i wyjęciu z lodówki by odtajała - czyli w sumie z powrotem do punktu wyjścia - no, ale czynnik psychologiczny!). 

Lindt Chocoletti Limited Edition Pfrirsich Himbeere to czekolada mleczna o zawartości 31 % kakao z (46%) nadzieniem brzoskwiniowo-malinowym, a dokładniej nadziewana kremem brzoskwiniowym z kawałkami malinowymi (na bazie z suszonych malin).

Rozrywając sreberko poczułam uderzenie słodyczy serka brzoskwiniowego, który gonił serek malinowy. Wiązał się z nimi soczysty kwasek owoców, którego więcej przejawiały maliny. Ewidentne towarzyszyła im słodka czekolada z dużą ilością mleka. Było wyraziste, głębokie i kojarzące się ze smakowym, owocowym mlekiem. Po podziale zwłaszcza maliny łączyły pudrowość i przesłodzenie z marginalnym kwaskiem.

Kostki w dotyku wydawały się ulepkowate, ale w zasadzie masywne, konkretne. Odgryzając kawałek trafiłam na miękkawość. Średnio gruba warstwa czekolady trochę wgniatała się w nadzienie.

Krem był miękkawy, ale zwarty i pełny. Iście kremowy w tłusty, śmietankowo-oleistym sensie.

W ustach czekolada rozpływała się gęsto i aksamitnie. Zmieniała się powoli w miękki, zalepiający krem, spójnie mieszając się z nadzieniem. Ono miękło prędzej i także mocno zalepiało, acz w bardziej mazisty, śliskawo-oleisty i śmietankowy sposób. Cechowała je lepkość, tłustość i plastyczność.

Sporo w nim drobinek. Te potrafiły początkowo chrupnąć-skrzypnąć, po czym trochę nasiąkały, rozpuszczały się częściowo, miękły. Zupełnie jak liofilizowane maliny (którymi były, tylko że nie w 100%ach, a z cukrem na wierzchu). Niektóre zachowały pewną chrupkość do końca. Trafiłam nawet na kilka pestek. Wprowadzały tym samym lekko sucho-krucho-wafelkowy efekt.

Nie gryzę czekolad, więc malinowy dodatek próbowałam raz po raz lekko nadgryźć "obok czekolady", a w większości zostawiałam na koniec, gdy ta się już rozpuściła.

Zgodnie z zaleceniem producenta, bez przekonania jedną kostką włożyłam do lodówki. Spędziła w niej godzinę, po czym została wyjęta na jakieś 20 minut, bym nie musiała katować się zimną czekoladą i dopiero zjadłam. Wówczas struktura czekolady była normalna, w temp. pokojowej, nadzienie zaś utrzymało poczucie chłodu i... w bardzo udany sposób udawało twardo-zbite, gęste lody śmietankowo-mleczne. W smaku bez wielkich zmian, a jedynie słodycz wydawała się jeszcze wyższa (zagłuszyła też minimalnie sztuczność), całość wyszła nieco bardziej lodowo, jak owocowe lody śmietankowe w waflu-rożku. Utwierdziłam się, że nie ma co bawić się z lodówkowaniem. Nie podoba mi się ani pomysł, ani w sumie efekt; reszta opisu dotyczy więc czekolady normalnie.

W smaku czekolada od razu dała się poznać jako przesłodzona cukrem z waniliną w tle. Wydała mi się nieco plastikowa, mimo że ogromny udział miało w kompozycji wyraziste, smakowite mleko. Co więcej, przesiąkła nieco nutką słodziutkich, serkowych brzoskwiń ze środka.

Nadzienie szybko dobiło się do głosu motywem serka owocowego. Najpierw dominował serek brzoskwiniowy, dopiero z czasem doszedł do niego malinowy. Może wariant mieszany? Na pewno o uroczym wydźwięku.

Krem sam w sobie był jak cukrowy serek-seruś brzoskwiniowy, oddający sztucznawo-naturalne, ale bardzo delikatne w smaku brzoskwinie-brzoskwiniusie w serkowym klimacie.

Miejscami zassał też smak malinowy. Im więcej zaczynało wyłaniać się kawałków malin, tym posmak serka malinowego coraz bardziej wypierał brzoskwiniowy. Mniej więcej w połowie rozpływania się kęsa zrównały się i zasłodziły zupełnie, aż drapiąc w gardle. 

Wnętrze podwyższyło słodycz, uwypuklając i cukrowość, i drobną sztuczność. Wszystko to pluskało się w najlepsze w bezgranicznej, serkowej mleczności... za sprawą której z czasem pomyślałam też o owocowym mleku smakowym: brzoskwiniowym, malinowym... Albo raczej o mleczno-śmietankowych lodach owocowych. Bardzo wyraźnie czułam lody na gałki w waflach. Oczywiście zasłodzonych. 

Opływająca to czekolada wraz z czerwonymi drobinkami podkreśliła skojarzenie z wafelkiem (nie tylko na strukturę, ale też smak). W malinach kryło się bowiem też coś owocowo-wafelkowego.

Było cukrowo-mlecznie, że aż coraz mniej owocowo. Odnotowałam też pewną tłuszczową nijakość, olej, co z czasem przykryła przesadzona cukrowość oraz lekka pudrowość i kwasek malin. 

Smak malin umacniał się oczywiście wraz z ich wyłanianiem się oraz tym, jak je podsysałam. Częściowo rozpuszczały się, wilgotniały. W bliższym kontakcie okazały się najpierw cukrowo-słodkie, potem wafelkowo-chrupkawo nijakie i w końcu malinowe jak to liofilizowane, słodko-kwaśne owoce. Nie brakowało im soczystości. Przecinały nią słodycz i na chwilę uwypukliły owoce, a więc wyważony duet brzoskwiń i malin.

Niestety po chwili cukier szarżował jeszcze mocniej, a i tłuszczowość bardziej rzucała mi się na odbiór. Echo oleju i sztuczności bliżej końca wzrosły, a cukier drapał w gardle irytująco. 

Z czasem owoce  zatonęły w mleczno-tłustym otoczeniu, a pod koniec czekolada zagrała wyraźniej.

Wyszła wprawdzie wciąż wyraźnie mlecznie, ale jeszcze bardziej plastikowo i wanilinowo. Zniknęła w końcu jednak, pozostawiając już dosłownie malinowe drobiażdżki.

To były liofilizowane maliny wraz z pestkami. Wydały mi się jednak po całej tej cukrowości nieco onieśmielone.

Po zjedzeniu zostało zacukrzenie jako pieczenie-rozgrzanie w gardle oraz posmak cukierkowo-serkowych owoców, głównie malin w mlecznawej toni. Brzoskwinie jakoś zaniknęły, wyparte przez sztuczną nutę nieokreśloną oraz tłuszczowość i jako nieprzyjemny posmak, i warstwa na ustach. Mieszanina tego wszystkiego lekko aż gryzła w język.

Męczyć zaczyna już druga kostka, a przy 4 i zainteresowanie wariantem opada; wówczas nie zostaje nic, by dalej jeść, więc po 6-7 (w tym męczona lodówkowa "dla zasady" haha) podziękowałam i resztę oddałam Mamie. Jej nie smakowała, co wyjaśniła: "Jakbym jakąś tanią czekoladę jadła, wierzch mi się skojarzył z obecnym Wedlem; w tym kremie to ja brzoskwiń nie czułam. Jedyne, co tam fajne to te maliny, bo czasem tak kwaskiem zaleciały i przebiły to wszystko". A zjadła, "bo jej się coś chciało, a nie, że akurat ta czekolada jej smakowała".

Całość uważam za mocno przeciętną. Przesłodzona i jakościowo nienajlepsza, co daje się we znaki już przy drugiej kostce. W zasadzie nie zła, ale też nie taka, by było za co ją chwalić, oprócz pomysłu na smakowite połączenie owoców. Bo już wykonanie nie chwyciło. Choć dość lekko, serkowo i nawet w tym uroczo, trochę soczyście... a i konsystencja raczej tłusto-rzadkawa, to było w tym wszystkim coś ciężkawego. Gdyby nie ta chemia i olej oraz cukier, byłoby przyjemnie. Podobało mi się przejście od serka brzoskwiniowego do malinowego - i w sumie za to nawet chciałam podciągnąć na 6, ale... nie. 

Wersja z lodówki jakoś niczego ciekawszego mi nie zafundowała; a tylko utwierdziła w przekonaniu, że to głupota.

ocena: 5/10

kupiłam: Sklep Lindt

cena: 14,20 zł

kaloryczność: 572 kcal / 100 g

czy kupię znów: nie

Skład: cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, tłuszcze roślinne (z nasion palmy kernel, palmowy), miazga kakaowa, odtłuszczone mleko w proszku, laktoza, chrupki malinowe 1,8% (maltodekstryna, maliny 25%, cukier, skrobia modyfikowana, substancja zagęszczająca: alginian spodu), sproszkowane brzoskwinie 0,6%, emulgator: lecytyna sojowa; aromaty, ekstrakt słodowy jęczmienny