Valrhona Grand Cru Lait Tanariva 33 % mleczna z Madagaskaru

Włócząc się po działach ze słodyczami i patrząc na ciągle te same czekolady, niektórych firm, czy smaków już w ogóle nie widzę. Jakieś tam na półce zawsze leżą, wiem o tym, ale informacje odbierane przez moje oczy, nie docierają do mózgu. Co innego, gdy zaczynam przeglądać strony z czekoladami znanych firm. Jakiś czas temu odkryłam Valrhonę, której to inne warianty obiecałam sobie przetestować. Była ciemna, to logicznie byłoby też sprawdzić mleczne, prawda? 

I tutaj jest pewien kruczek: słyszałam, że w ich mlecznych z podwyższonym procentem masy kakaowe, trochę kiepsko z właśnie z kakao. Jako, że nie chciałam sobie zafundować jednego wielkiego rozczarowania, zaczęłam rozumować w następujący sposób: może tabliczka z niższą zawartością kakao będzie bogata w mleko? 

Zdecydowałam się na Valrhona Grand Cru Lait Tanariva 33 % Cacao Milk Chocolate, czyli mleczną czekoladę z zawartością 33 % kakao z Madagaskaru. Chciałam tym samym zafundować sobie przegląd od tych z najmniejszą zawartością, po najciemniejsze. 

Gdy tylko otworzyłam tekturkę i wydobyłam tabliczkę, w złoto oprawioną (tak, chodzi mi o złotko), poczułam wyraziście mleczny zapach. Połamałam nieregularne kostki (swoją drogą, bardzo podoba mi się wygląd 70-gramowych tabliczek Valrhony, w przeciwieństwie do brzydkich miniaturek), przy czym dotarły do mnie także słodkie nuty. Gdyby tak pachniały Kinderki, nawet największy przeciwnik dawania dzieciom słodyczy, nie miałby nic przeciwko podania czegoś tak aromatycznego pociechom. Zapach cudowny i kuszący.

Kolorystyka tabliczki aż krzyczy o tym, jak delikatna jest. Tej czekolady nie mogę nazwać nawet brązową - ona jest beżowa!

Pierwszy kęs znalazł się w ustach i od razu zaczął się rozpuszczać. Już od samego początku było w tym coś niezwykle maślano-kremowego, wręcz aksamitnego. 

Smakowy prolog wypełniło słodkie mleko. Ten motyw zaczął się jednak coraz bardziej rozwijać. Przy kolejnych, rozpływających się czekoladowych falach, coraz wyraźniej czułam świeże mleko. To było zjawisko, niczym pełnia księżyca - taka mleczna pełnia, udekorowana przez śmietankowe nuty. Pod tym względem ta czekolada rzeczywiście była nie do przebicia. 

Lekko karmelowa słodycz przybierała na sile, jednak wciąż pozostawała za mlekiem.

Czekolada coraz bardziej zalepiała, w pewnym momencie doszło do zupełnego zaklejenia ust. A kawałek nie przestawał się rozpuszczać. Trwało to szybko, jednak każdy kęs wydawał się nie mieć końca.

W pewnym momencie, mimo wiodącej mlecznej nuty, cukier i tak stał się za silny. Było to już na końcówce, dzięki czemu mogę śmiało powiedzieć - do zjedzenia 100 gram, potrzebowałabym gorzkiej kawy. Nie da się tu wyczuć żadnych posmaków typowych dla kakao z Madagaskaru. 

Chciałabym móc napisać coś jeszcze o kakao, ale niestety... goryczki mi tu zabrakło. Pewnie, że smak czekoladowy był, jednak... i tak był on jakiś mało czekoladowy - zdecydowanie bardziej mleczny. 

To trochę tak jak z kawą... im więcej mleka, tym mniej kawy w kawie. Gdyby ta tabliczka była kawą, prawdopodobnie byłoby to latte, zrobione na dobrym espresso, lecz z hektolitrem mleka. 

Wracając do podsumowania czekolady... było wyraziście i cudownie mlecznie. Było bardzo słodko, jednak na pewno nie mdląco słodko. Na dzień, w którym mamy podwyższone zapotrzebowanie na coś słodkiego, jest świetna, mogłaby nawet dostać dziewiątkę, czy dziesiątkę, w końcu to istna droga mleczna w tabliczce, ale... gdyby kosztowała gdzieś o połowę mniej. Od czekolady w tej cenie, oczekuję także samego kakao. Chociaż mgiełki, posmaczku. 

ocena: 8/10

kupiłam: Sekrety Czekolady

cena: 21 zł (za 70 g)

kaloryczność: nie podana

czy kupię znów: nie

Skład: cukier, tłuszcz kakaowy, pełne mleko w proszku, ziarna kakao z Madagaskaru, suszone odtłuszczone mleko w proszku, naturalny ekstrakt z wanilii, lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy