Dziś czeka Was kolejna czekolada, którą dostałam od I. jako bonus do tych, których kupno zleciłam. Smak jest jednak bardzo w moim guście, bo wiśniom i migdałom nigdy nie odmawiam.Jednak im więcej czytam opisów amerykańskich firm produkujących czekolady, tym bardziej nabieram przeświadczenia, jakie niektórzy z nich mają łatwe życie... Wymyślą sobie, że będą wyrabiać czekoladę, bo czekolada to ich pasja i po prostu to realizują. Albo mają nieco większe ambicje i w dodatku chcą zmieniać świat, tak jak Joe Whinney - założyciel Theo Chocolate, produkując czekolady z organicznych składników, w zgodzie z naturą i stosując się do Fair Trade z zasadą "bean-to-bar" używając ziaren kakao z Peru i Demokratycznej Republiki Konga.
Theo Cherry Almond 70 % Dark Chocolate to ciemna czekolada o zawartości 70 % kakao z suszonymi wiśniami i migdałami.
Po rozchyleniu tradycyjnego opakowania, a więc papierka i papierka z jednej strony posrebrzanego, wyjęłam tabliczkę o żywym i intensywnym kolorze. Jak widać na zdjęciu, dodatki są wtopione w tabliczkę; nie są posypką.Poczułam... właściwie niewiele. Mignęły mi tu prażone migdały i wątły zapach czekolady - to właściwie tyle. Podczas jedzenia trochę się nasiliły, ale nieznacznie.
Łamaniu towarzyszy miły, ale nie jakiś specjalnie charakterystyczny czy głośny trzask.
Od razu po ugryzieniu kawałka, zaczął on się rozpuszczać wolno i odrobinę wodniście. Z czasem robił się coraz bardziej szorstki, ale też trochę tłustawy. Mimo to, czekolada wydawała się sucha, przyszło skojarzenie z wysychającym na słońcu piaskiem na plaży.
W smaku od samego początku zaczęły rozchodzić się łagodne, owocowe nuty (właściwie podobne do nut kakao z Madagaskaru), a dokładniej pomarańcze, delikatne cytryny i grejpfruty, osłodzone przez jagody. W pewnym momencie pojawia się goryczka, z początku wskazująca na jeżynę, jednak potem skojarzyłam ją raczej z mocnym prażeniem.
Pojawiła się migdałowa nuta podkreślona przez gorzką czekoladę. Językiem zaczęłam trafiać na poszczególne spore kawałki i cząstki (a może i połówki) migdałów, przy których smak się nakręcał.
Nagle zabłysnął kwaskowaty smak wiśni-żurawiny. Wydał mi się trochę soczysty, ale malutkie kawałeczki, na jakie trafiał język były suche i twarde, niezbyt satysfakcjonujące. Czuło się ich przyjemny smak, ale właściwie... nie był taki 100 % wiśniowy. Przez to, jak podzielono je na kawałki, równie dobrze mogłaby to być żurawina, a w smaku różnicy by nie było. Tak czy inaczej, dobrze wpasowały się w bukiet czekolady i mocno migdałowego smaku. Przynajmniej właśnie migdałów nie pożałowano. Są solidne i mocno chrupiące, bardzo podprażone - mniam. 
Po ujawnieniu dodatków, czekolada stawała się bardziej słodka, ale nie chamsko, a troszeczkę karmelowo i "dojrzalepomarańczowo".
Na sam koniec znów pojawiła się gorzkawość, wrócił smaczek wiśni (tym razem wyraźniejszy), a po schrupaniu migdałów czułam się, jakby zjadła kawał za długo pieczonego, suchego ciasta czekoladowego z wiśniami.
W ustach właśnie taki posmak i efekt suchości pozostały, ale zniknęły dość szybko.
Jak to podsumuję? Dobra, ale bardzo zwyczajna, czekolada z migdałami na medal oraz wiśnią, którą przydałoby się dopracować. Chociażby większe jej kawałki wiele mogłyby zmienić.
Tak czy inaczej, to smaczna czekolada z przyjemnym składem.
ocena: 8/10
kupiłam: dostałam
cena: -
kaloryczność: 500 kcal / 100 g
czy kupię znów: nie
Skład: ziarna kakao, cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, suszone wiśnie (wiśnie niesłodzone, olej słonecznikowy, mąka ryżowa), migdały, ziarna wanilii
