Zotter Labooko Apple and Sea Buckthorn with Vanilla mleczna jabłkowo-rokitnikowa z wanilią

Po Cheeky Fruits przyszedł czas na druga tabliczkę z duetu Labooko Contest Love.
Jak już przy tamtej pisałam, dzisiaj opisywana, ciekawiła mnie bardziej. Dlaczego?
Nigdy nie jadłam (a przynajmniej świadomie) czegokolwiek z rokitnikiem. Z tego, co czytałam, ma orzeźwiający kwaśno-gorzki smak, jednak i tak nie dało mi to żadnego wyobrażenia o tym, jak to wypadnie z wanilią i jabłkami ze styryjskich (czyli w okolicach manufaktury Zottera) sadów.

Zotter Labooko Apple and Sea Buckthorn with Vanilla to biała czekolada jabłkowo-rokitnikowa z wanilią.

Po rozchyleniu złotego papierka zobaczyłam... także złotą, no może bardziej żółto-złotą, tabliczkę. Wydała mi się wręcz połyskliwa, jak... skórka żółtych jabłek lub wielkich, soczystych żółtych śliwek. 

Jej zapach był bardzo wyrazisty i zarazem niejednoznaczny. Przede wszystkim czułam tu słodkie jabłka, jako farsz szarlotki lub kompot... A najlepiej jedno i drugie. Wychwyciłam tu pewną goryczkę, może trochę ziołową, ale i sporo błogiej, złożonej słodyczy, trochę kwiatowo-waniliowo-owocowej. Dało to efekt czegoś wytrawnie słodkiego i niecodziennego.

Przy łamaniu okazała się dość twardawa, nie wydała mi się tłusta, a po pierwszym kęsie... Przez chwilę nie mogłam się połapać. Otóż zupełnie nie była czekoladowa. Miałam wrażenie, jakby w moich ustach rozpływała się soczysta masa do złudzenia przypominająca... lody? Tak, takie niezbyt tłuste, jabłkowe na mleku. 

Smak jednak prezentował jeszcze co innego, albo raczej połączenie zapachu i konsystencji. Czułam tu słodkawe jabłka prosto z szarlotki tylko bez cynamonu, mocno pieczone. Powiedziałabym, że wręcz trochę przypalone, co nadawało im odrobiny goryczki. Do tej właśnie goryczkowatej nuty, schodziła jeszcze inna, bardziej kwaskowato-gorzkawa, ale niezwykle ulotna, ukryta. Pomyślałam tu o winie, ale całość goryczek bardzo mocno osnuwał orzeźwiający, cytrynowy akcent. Z nim z kolei wiązał się jeszcze posmak czerwonych owoców... a może pochodził bardziej od winnej nutki? 

Nutki i posmaki łączyły się ze sobą i pochłaniały wzajemnie, jednak to wszystko cały czas rozgrywało się na tle czysto jabłkowym. "Kompot i szarlotka" były soczyście-słodkawe, ale także solidnie dosłodzone wanilią, która niewątpliwie odgrywała bardzo ważną rolę w całości. Podkreślała odrobinkę mleka, które potęgowało skojarzenie z lodami.

Waniliowa słodycz, w połączeniu z tą owocową, wcale jednak aż tak słodka się nie wydała; pójdę nawet dalej i stwierdzę z czystym sumieniem, że ta czekolada miała wręcz wytrawny wyraz dzięki tym pieczonym i innym goryczkowatym nutkom. 

Nic nie było tu zbyt silne, irytujące: nie przesadzono ani z kwaskiem, ani ze słodyczą. Soczysta czekolada smakowała cudownie jabłkowo, a to "pieczenie" w ogóle mnie kupiło. Zakładam, że duża część tej goryczki czy "dziwnych kwasków" pochodzi od rokitnika.

Nigdy nie jadłam też tak nieczekoladowej czekolady, która i tak zawierała by w sobie same smakowitości. Żałuję, że nie ma jej już w ofercie Zottera, bo to Labooko, która zdecydowanie ma w sobie "to coś".

ocena: 10/10

kupiłam: foodieshop24

cena: 16 zł (za całe Contest oczywiście)

kaloryczność: 578 kcal / 100 g

czy znów kupię: chciałabym!

Skład: surowy cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, suszone jabłka (7%), odtłuszczone mleko w proszku, suszony rokitnik (3%), lecytyna sojowa, wanilia (0,1%), proszek cytrynowy (koncentrat soku cytrynowego, skrobia kukurydziana, cukier), sól