Menakao Dark Chocolate 100 % Bold & Punchy ciemna z Madagaskaru

Kolejność, według której degustuję kolejne tabliczki Menakao, może wydać się komuś chaotyczna, ale wierzcie mi, że zgodnie z moją pokrętną logiką, wszystko jest dobrze przemyślane i ma głębszy (oczywiście dla mnie) sens. Wiele czynników zdecydowało o tym, że właśnie dopiero teraz sięgam po... chyba najbardziej ekstremalną i zarazem najprostszą tabliczkę tej uwielbianej przeze mnie marki.

Menakao Dark Chocolate 100 % Bold & Punchy to czekolada, której skład ogranicza się jedynie do składników kakaowych (oczywiście z Madagaskaru).

Po otwarciu czarnego papierka, poczułam... twaróg. W towarzystwie łagodnej słodyczy dojrzałych jeżyn, porzeczek i całej gamy innych dzikich, leśnych owoców. Zaplątało się tu trochę cytryny i oczywiście zapach kakao sam w sobie, co przełożyło się na efekt sernika na kakaowym spodzie (w przenośni i dosłownie na kakaowym spodzie-bazie). 

Tabliczka wydaje się o wiele jaśniejsza, niż można by się po setce spodziewać. Sprawiała wrażenie suchej, jednak głośne (ale nie nadzwyczajnie głośne) trzaśnięcie na to nie wskazywało.

Spróbowałam, trochę niepewna tego, co mnie czekało.

Najpierw poczułam przebłysk cytryn-grejpfrutów, co przy powolnym rozpuszczaniu się kawałka w charakterystyczny, szorstki sposób, przeszło w kwasek typowy dla jogurtu i kefiru. Taki troszeczkę goryczkowaty jogurt grecki i... czysty kefir. Dużo kefiru. Kwasek rośnie, zmieniając się lekko w kwach, co skojarzyło mi się z węglem (zapewne przez suchość czekolady), nasila się goryczka, ale zanim zaczyna dziać się "coś poważnego", czekolada łagodnieje.

Kwasek przynosi słodycz. Tym razem jest to kwasek tylko i wyłącznie twarogu, słodycz w sumie także. (Warto zauważyć jedną rzecz: mam tu na myśli Twaróg Zambrowski - jedyny jaki jem, właściwie dzień w dzień, ale ja uwielbiam go przez charakterystyczny posmak, być może trochę kefirowy, a że kefiru samego w sobie za często nie jadam, to nuta ta jest dla mnie czysto twarogowa, chociaż Basia pisze tu o czystym kefirze, tak czy inaczej, zakładam, że chodzi nam o tę samą nutę.).

Po kolei pokazują się także soczyste owoce.
Ogrom słodkich jeżyn, porzeczek i innych tego typu owoców niosących przede wszystkim naturalną słodycz. To przełożyło się na nutę owocowego sernika, którego nie posłodzono, ale w którym "słodzidłem" okazały się owoce.

Tutaj ośmielają się także te niosące "kwaski" o różnych charakterze. Zarówno lekko goryczkowate grejpfruty, słodkie pomarańcze, kwaśne cytryny, ale nad tym wszystkim wciąż dominuje słodycz tamtych. 

Czekolada ma konsystencję szorstką, jak inne Menakao. Przypomina piasek, chociaż później staje się bardziej wilgotna i łatwa w rozpuszczaniu. 

Z każdym kęsem czekolada łagodnieje i znika jej dynamika (i tak mała, jak na Menakao), jednak nie traci charakteru. Po prostu przy czwartej kostce uznałam, że właściwie... jest delikatna i wbrew pozorom słodka, w życiu nie powiedziałabym, że to 100 %. 

Głównymi nutami są tu nabiał i owoce: od dzikich, leśnych, aż po cytrusy. Nie ma przeraźliwego kwachu, goryczy, cierpkości. Bardzo mi smakowała, bo w sumie urzekła mnie takim słodkim i subtelnym wydaniem kakao (jest to czekolada, której można naprawdę dużo zjeść i dostarczyć sobie co nieco), jednak zgodzę się z Basią z Sex, Coffee & Chocolate że nie jest to dobra czekolada na rozpoczęcie przygody z Menakao, a od siebie dodam, że na pewno jest doskonała na rozpoczęcie przygody z 100 %-owymi, bo nie przeraża.

Ocenę wystawiam, żeby specjalnie wyróżnić Menakao 80 % Robust & Bold - według mnie - najlepszą.

ocena: 9/10

kupiłam: dostałam z Sekretów Czekolady

cena: 8 zł (za 25 g)

kaloryczność: 635,74 kcal / 100 g

czy znów kupię: możliwe

Skład: ziarna kakao z Madagaskaru, czysty tłuszcz kakaowy