Dolfin Noir au the Earl Grey deserowa z herbatą

Będąc w Almie oczywiście musiałam się zaopatrzyć w czekolady dostępne tylko tam. Dolfin zwróciły moją uwagę, bo ich opakowanie skojarzyło mi się, sama nie wiem dlaczego, z opakowanie cygar. Nie chodzi mi o te drewniane skrzyneczki, a taką folię, w którą czasem są pakowane. Nieważne. Wzięłam kilka tabliczek, które na dłuższy czas zostawiłam w mojej szufladzie. Po prostu nie mogłam się zdecydować, od której zacząć. Ostatnio, przy herbatce naszła mnie ochota na czekoladę. I którą wybrać? A niech już te chwile będą herbaciane w 100 %.

Dolfin Noir au the Earl Grey, czyli czekolada deserowa (52 % kakao) z herbatą Earl Grey ukrywa się w uroczej kopercie, z której z ochotą ją wydobyłam. Uderzył mnie zapach herbaty! Mieszał się on z czekoladą, która jednak znikała gdzieś w tle. Ciekawe doświadczenie przy obcowaniu z czekoladą. Kolor ma ciemny (niestety nie widać tego zbyt dobrze na zdjęciach), co w sumie mnie zaskoczyło (w końcu to czekolada deserowa, a nie gorzka 80 % czy coś). Pozytywnie oczywiście. Podzielona jest na prostokąty, czyli tak, jak lubię. 

Pierwszy kawałek ułamał się z trzaskiem. Już wiem, że będzie dobrze.

Pierwszy kęs. Kawałek zaczął powoli się rozpuszczać. Czekolada nie jest tłusta, ale mazistości występującej w tych gorzkich, także tutaj się nie znajdzie. Czuć tutaj cierpkość kakao z elementem słodkości. Wyczułam tutaj także jakby wanilię, ale bardzo, bardzo minimalnie. Po pewnym czasie poczułam na języku coś jeszcze.
Malutkie, twarde cząsteczki. Bardzo malutkie. Wtedy też pojawił się smak herbaty, który wcześniej był gdzieś jakby za mgłą. Teraz to on zawładnął kubkami smakowymi.

Czarna herbata z goryczką, która teraz nieco złagodniała, kakao. Wszystko rozpuszczało się powoli, co chwila na prowadzenie wysuwała się inna nuta smakowa. Raz kakao, raz herbata, raz słodkość... To ostatnie bardzo minimalne. Goryczka kakao i herbata (właśnie w tej kolejności) ją zdominowały, ku mojej uciesze. Dobra herbata, to niesłodzona herbata.

Ta czekolada mniej więcej taka była. Jedząc ją, poczułam się jak w dobrej herbaciarni. Smak i zapach earl grey był tak silny i charakterystyczny, że o mojej zaparzonej i czekającej na mnie w kuchni herbacie, kompletnie zapomniałam. 

Wszystko jest tak, jak powinno być, ale te twarde, wręcz ostre, drobinki jakoś tak... Sama nie wiem. Dobrze, że zapach i smak herbaty nie pochodzi z samego aromatu.

Nad oceną trochę się zastanawiałam. Była smaczna, ale nieprzyjemnie się ją jadło z powodu wyżej opisanego. Myślę, że z powodu 8 czekolada nie poczuje się urażona.

ocena: 8/10

kupiłam: Alma

cena: 9.99 zł

kaloryczność: 520 kcal / 100 g

czy znów kupię: nie

Skład: cukier, tłuszcz kakaowy, miazga kakaowa, herbata earl grey, wanilia, lecytyna sojowa