Cortez mleczna z miodem, śliwką i cynamonem

Jakiś czas temu kupiłam kilka czekolad polskiej marki Cortez, której producentem jest Comedus, czyli ten sam od Folkowych Mecyji. Wszystkie (dokładniej cztery łącznie z tą białą z makiem), zdobyłam tego samego dnia, a w mojej wyobraźni powstał obraz, w którym to cudownie śmietankowa biała z ogromną ilością mojego ukochanego dodatku (maku), otwiera mi drogę do magicznego świata czekolad tejże firmy. Niestety, okazała się przesłodzona, a o reszcie na pewien czas zapomniałam. Chcąc jednak dodać je jeszcze w sezonie zimowym (smaki do czegoś zobowiązują), postanowiłam jednak dać im drugą szansę.

Cortez czekolada mleczna z miodem, śliwką i cynamonem zawiera 32,8 % masy kakaowej, 1,5 % miodu i 8 % śliwek; producenta Comedus.

Bardzo podoba mi się to, że śliwki są tu po prostu śliwkami, a nie czymś udającym je. Tabliczka została ręcznie zrobiona, dając bardzo ładny efekt.

Już samo piękne opakowanie ze złotymi napisami i okienkiem zachęcało, toteż otworzyłam je wreszcie i wyjęłam bogato przyozdobioną dodatkami czekoladę o ciepłym i intensywnie jasnobrązowym kolorze. Kiedy tylko pozbyłam się folii, poczułam słodki zapach czekolady z odrobinką wanilii oraz z dużą ilością mleka i cynamonu.

Przełamanie tabliczki nie sprawiło żadnego kłopotu; nie jest ona zbyt twarda, a śliwki nie odpadły.

Długo nie zwlekając, poczyniłam pierwszy kęs. Kawałek spoczął częścią z owocami na moim języku. Niemal natychmiast poczułam ich zadziwiająco powidłowo-świeży smak z soczystym kwaskiem i typową dla śliwek słodyczą. Konsystencja kawałków była raczej gumowa i miękka; jedynie skórki były nieco twardsze. Nie były to żadne suszki, żadne słodkie suszone kalifornijskie, a takie zwyczajne słodko-kwaśne śliwki, rodem z powideł.

W końcu zza nich zaczęła rozchodzić się czekolada, powoli i delikatnie zaklejając usta. Konsystencję miała błogo kremową i maślaną jedynie w kakaowy sposób. O tak, po raz kolejny utwierdziłam się w przekonaniu, że tłuszcz kakaowy to rewelacyjny składnik.

Mówiąc o czekoladzie, nie można nie wspomnieć o naprawdę silnej słodyczy, która nie zasłodziła mnie, a sprawiła, że... miałam ochotę w tej cudownej chwili zasłodzenia zatracić się na wieczność.

W moich ustach głośno rozbrzmiewał teraz naturalny smak miodu, z jego lekkim zacięciem i takim... jakby to nazwać? słodką goryczkowatością, idealnie łączącą się ze szczyptą cynamonu, niosącą pewną rozgrzewający korzenny pikantny motyw.

W tej słodyczy odnaleźć można o wiele więcej. Nie jest ona jedynie miodowa; gdzieś powiewa wspomnienie wanilii. Cudownie współgra to z bogactwem mleka.

Mleczna słodycz zalała śliwki, ale nie zagłuszyła ich zupełnie. Duża ilość mleka kryła w sobie całkiem silny motyw kakao, który odznaczył się znacznie większą głębią, niż spodziewałabym się po tych 32,8%-ach. 

Jestem po prostu zachwycona tą tabliczką! Silna słodycz nie jest przesadzona. To cudowna kompozycja miodu, szczypty wanilii i tej owocowej ze śliwek, a nie cukier w cukrze. Właśnie te śliwki, doprawione w dodatku cynamonem. doskonale wszystko zespajają. Mleka nic nie zagłusza, a wręcz... wszystko, łącznie z nutką kakao, ukazuje się na jego tle.

ocena: 10/10

kupiłam: teatea.pl

cena: 19.90 zł

kaloryczność: nie podana

czy znów kupię: chciałabym

Skład: czekolada mleczna 91 % (cukier, tłuszcz kakaowy, pełne mleko w proszku, miazga kakaowa, miód w proszku 1,5%, lecytyna sojowa, naturalny aromat: wanilia), śliwki 8%, cynamon