chałwa z chili GJ GACA Czarna CzyliChałwa

Może nie widać tego po moim blogu, ale jestem wielbicielką chałwy. Jem ją jednak bardzo, bardzo rzadko, głównie dlatego, że sklepowe mnie nie zadowalają, a robić samej... Nie bardzo mam kiedy, a jak akurat czas jest - to chęci brak.

Gdy jednak zaszłam do jednego z niepozornych sklepów i zobaczyłam nowy dział - ze zdrową żywnością - a w nim chałwy, o których jakiś czas temu pisały Pandy (tu i tu), wiedziałam, że mogę ich sobie darować, zwłaszcza, gdy zobaczyłam groźny napis "edycja limitowana".

Inaczej pewnie stałabym pół godziny przed półką, bo wybór chałw Gacjana jest ogromny, jednak dziś zajmiemy się smakiem wyjątkowo oryginalnym jak na chałwę.

GJ GACA Czarna CzyliChałwa to chałwa z chili, a dokładniej: chałwa lniana zrobiona na bazie wiórek kokosowych (62%) i żurawiny (chociaż w składzie są jeszcze orzeszki ziemne, oczywiście siemię lniane i cynamon) z chili (które zostało dołączone w torebeczce, żeby sobie w nim chałwę maczać wedle upodobań tyczących się ilości). Jest to produkt naturalny, robiony ręcznie.

Po otwarciu papierowego opakowania wyjęłam plastikowy pojemnik z sześcioma sporymi kostkami chałwy i jedną znacznie mniejszą, łącznie ważącymi 100 g.

Zapachniało niezwykle mocno. Był to czysto kokosowy zapach, w pełni naturalny. Czuło się tu jeszcze trochę słodyczy, "razową" nutkę i coś soczystego.

Najpierw spróbowałam tą malutką kostkę, żeby wiedzieć, z czym właściwie ja tu mam do czynienia.

Chałwa jest dość krucha, a przy tym tłustawa, ale jak na chałwę - nieznacznie. Właściwie... po pierwszym kęsie miałam wrażenie, że jest dość sucha. W ustach zaczęła się rozpuszczać w sposób... kojarzący mi się z zawiesiną, pozostawiając drobinki orzechów, wiórek itp. Pod naciskiem zębów trochę chrzęszczy w wiórkowaty sposób, ale tych w formie całych nieprzemielonych nie uświadczymy.

W smaku chałwa jest silnie kokosowa, o wiele bardziej niż np. baton Zmiany Zmiany Aloha, wciąż jedynie w naturalny sposób. Jest zaskakująco mało słodka, na poziomie rewelacyjnie wyważonym. Jest tu trochę owocowej lekkości, nieodzownie połączonej z kwaskiem. Żurawinę czuć przede wszystkim, ale pokusiłabym się o stwierdzenie, że nie tylko (kwasek cytrynowy?).

Pojawia się tu swoista soczystość (nie przekładająca się jednak na konsystencję), oraz szczypta cynamonu w ciekawy sposób wykańczająca kompozycję.

Ogółem jednak ogromnego wrażenia to na mnie nie zrobiło, mimo że smakowało.

Po zanurzeniu czy wręcz obtaczaniu w chili... jest ono pierwszym smakiem, jaki czułam, po chwili wszystko to mi się ujawniało przy jednoczesnym poczuciu rozgrzania w gardle. Cynamon nasilał się, co przekładało się na odrobinkę korzenną pikanterię.

Przy silnej ostrości żaden ze smaków nie został zagłuszony, nawet smakowa soczystość pozostała na miejscu, mimo że konsystencja chałwy obtaczanego chili jest już bardzo sucha, co mi trochę przeszkadzało.

Wolałabym, żeby chili było także wmieszane w masę. A tak... to nie było aż tak spójne, ale... bardzo dobre. Mogli też dodać np. płatki chili, a nie tylko chili w proszku. (Jako, że mam bardzo wysoką tolerancję na chili, ilość z torebeczki była mi niewystarczająca, ale sobie dosypałam więcej.)

Chałwa sama w sobie jest niezła, ale z chili nabiera nowego wydźwięku i charakteru. Inną kwestią jest to, że całościowo mało chałwę przypomina.

ocena: 8/10

kupiłam: sklep z działem ze zdrową żywnością

cena: 10,99 zł

kaloryczność: 526,2 kcal / 100 g

czy kupię znów: może inne smaki

Skład: wiórki kokosowe (62%), żurawina suszona i kandyzowana (żurawina, cukier trzcinowy, kwas cytrynowy, olej słonecznikowy, koncentrat soku z czarnego bzu), orzechy arachidowe i miazga arachidowa, ksylitol, siemię lniane (11,2%), cynamon