Al Nassma Camel Milk Chocolate Whole Milk mleczna z wielbłądzim mlekiem

Uwielbiam mleko i produkty mleczne najróżniejszego rodzaju, o czym już pewnie pisałam. Mleko kozie, owcze (a dokładniej serwatkę) - no, po prostu kocham, dlatego też wszystkie czekolady z ich dodatkiem mnie ciekawią. Nie posiadałam się ze szczęścia, gdy weszłam w posiadanie czterech mlecznych czekolad Domori stworzonych na "niecodziennym" mleku (innym niż krowie), jednak wtedy nawet mi do głowy nie przyszło, że będę miała z czym je porównać... Dzięki ogromnej uprzejmości i niezwykłej silnej woli (w końcu wpadło mi aż pół tabliczki wraz z pięknym opakowaniem <3) Agnieszki do mojej szuflady trafiła czekolada manufaktury Al Nassma, produkującej czekolady z mlekiem wielbłądzim.

Al Nassma jest pierwszą i jedyną marką w Emiratach Arabskich produkującą czekolady z tymże mlekiem. Warto zauważyć, że do swoich wyrobów nie dodają sztucznych dodatków, a cała produkcja odbywa się w Dubaju. Ależ orientem zawiało! Tak pustynnych klimatów chyba jeszcze na tym blogu nie było.

Al Nassma Camel Milk Chocolate Whole Milk to mleczna czekolada, o zawartości 31 % kakao, z pełnym mlekiem wielbłądzim, które stanowi 21 % składu.

Kiedy spojrzałam na kolejne składniki, aż zaświeciły mi się oczy - miód i wanilia. 

Czy będzie tak błogo i dostojnie, jak zapowiada to piękne, choć skromne, klimatyczne opakowanie? 

Rozchyliłam złoty papierek i poczułam uroczy zapach, w którym przejawiały się nuty mocno orzechowe oraz mleka z miodem i przyprawami (cynamonem?). Rozchodził się od grubawej czekolady o wyrazistym, nieco rdzawym, kolorze.
Przy łamaniu napotkałam na mały opór, ale w ustach rozpuszczała się przyjemnie tłusto tworząc bagienko.

Od razu moją uwagę przykuła pewna specyfika, do której po chwili dołączyła silna słodycz. Obie niewątpliwie były dość złożone. Najciekawsze jest to, że także obie zdawały się wypływać z samego mleka: słodycz była jakby poczwórnym warkoczem smaków - mocnym splotem tej zwykłej, wanilii, miodu i... takiej naturalnie mlecznej.

Wyraźnie czułam smak łagodnego i słodkawego mleka, którego smak przypominał słodsze mleko owcze. Nie było zbyt zdecydowane, tylko stawiało pytanie: czy pokazać trochę kwasku, czy słonawości? Koniec końców, kwasek się nie pojawił, a smak popłynął w kierunku złotego sianka z lekko słonawym posmakiem. Ten odrobinkę wzmacniał kakao, które przez większość czasu schodziło na dalszy plan. Była tu nieco orzechowo-przyprawiona (ten efekt "przypraw" może i miód wywołał?) nuta, możliwe, że właśnie z kakao wypływała, bo jego smak sam w sobie trochę zanikał w ogromie mleka.

A mleko to niosło świeże orzeźwienie, wciąż z siankowatym akcentem, mimo bardzo mocnej słodyczy (która jednak wciąż zaliczała się do tej przyjemnej), a moja wyobraźnia pokazała mi obraz zachodu słońca na pustyni, kiedy to właśnie takie mleko niosłoby ukojenie po gorącym dniu. Mleko z miodem i cynamonem (oczywiście w towarzystwie czekolady)...

Tak, ta czekolada była przede wszystkim mocno mleczna i słodka. Kakao tworzyło jedynie tło, ale przy tej zawartości i tak nieźle sobie poradziło.

ocena: 9/10

kupiłam: dostałam <3

cena: -

kaloryczność: 546 kcal / 100 g

czy kupię znów: nie

Skład: cukier, pełne mleko wielbłądzie w proszku (21%), tłuszcz kakaowy, miazga kakaowa, miód, wanilia