środa, 10 lipca 2019

Zotter Nashido Raspberry / Himbeer mleczna z nadzieniem malinowym

Ten smak wydał mi się po prostu nudny. Ostatnio wprawdzie mam słabość do malinowych czekolad, ale raczej kieruję się ku ciemnym malinowym. Maliny do mlecznej niezbyt mi pasują, tym bardziej, że znając naturalność kremów Zottera, spodziewałam się tu zastać pestki, których nie lubię. Świeże i dojrzałe, słodziutkie maliny kocham mimo tego mankamentu, potrafię pestki dla ich smaku ścierpieć, ale ta czekoladka na oko mi się jakoś nie widziała.


Zotter Nashido Raspberry / Himbeer to mleczna czekolada o zawartości 40 % kakao z 30 % mousse'em kremem malinowym; w formie minitabliczek.
Jedna czekoladka ma 8,5g.

Po rozchyleniu papierka poczułam delikatny zapach. Należał głównie do mocno mlecznej czekolady o orzechowym wydźwięku. Leciutka owocowa nuta czaiła się daleko w tle. Nasiliła się oczywiście po przełamaniu. Kwaskowato-malinowa, wniosła nieco soczystości.

Tabliczka przy łamaniu trzaskała z racji grubości czekolady. Nadzienie było bowiem bardzo plastyczne, wręcz rwąco-ciągnące.
W ustach czekolada rozpływała się aksamitnie kremowo, powoli zalepiając usta i odsłaniając soczyste, rzadsze od niej nadzienie.
Mimo że bardzo miękkie i plastyczne, do końca rozpuszczania się krem zachował zwartość. Był niczym zastygły, gładko-śliskawy konfiturowaty żel. Ochoczo formował się w kulki. W mojej czekoladce nie było ani jednej pestki (na szczęście).
Łatwo to podzielić, ale nie widzę sensu, bo czekolada zmieniająca się w tłustawy krem naprawdę zacnie mieszała się z wnętrzem. On, swoim sokiem, nadał jej lekkości, ona zaś pilnowała, by to nie odleciało, a cały czas pozostało esencjonalne.
W smaku czekolada uderzyła głęboką, acz nie napastliwą, słodyczą maślanego i palonego karmelu. Mieszało się to ze smakowicie orzechową czekoladą. Po ustach bardzo szybko rozeszła się fala mleka podkreślonego wanilią.

Właśnie na tej mlecznej fali wypłynęła lekko pudrowo-słodkawa sugestia owoców, przez co pomyślałam o jakimś mleku malinowym / truskawkowym.
Nagle jednak nadzienie przebiło się kwaskiem cytryny. Zrobiło się soczyście i kwaśno. Krem spróbowany osobno wcale nie wydawał się jakoś o wiele bardziej kwaśny, bo i z czekoladą kwaśny był.
Po cytrynie otworzyła się droga malinom: kwaskowatym, lekko podsuszonym.

Za sprawą mleczno-orzechowego, czekoladowego otoczenia, smak malin był w dużej mierze suszony. Pudrowość podsyciła w nim wanilia, choć cytryna stłamsiła to przerysowanym kwachem. Przez to chwilami kompozycja kojarzyła mi się z porzeczkami.

Po tym, jak środek nieco się rozszedł, wracała słodycz maślanego karmelu i wanilia, po czym po malinach zostało tylko suszkowate wspomnienie.

W posmaku ostała się słodka, orzechowa czekolada, cytrynowy kwasek i odległe maliny.

Bałam się pestek, a tu proszę - ich brak. To plus, niestety jednak brakowało mi tu jednoznacznego, pysznego smaku malin. Jakieś tam były, ale przerysowane i zagłuszone przez kwaśność cytryny. Gryzło się to z łagodną, mleczną czekoladą.
Przypomniała mi się pyszna Champagne + Raspberries - o tak, maliny z ciemną czekoladą w wykonaniu Zottera wychodzą o wiele lepiej. Już nawet Raspberry była lepsza (bo też z ciemną). O dziwo to białe czekolady Zottera z malinami najlepiej się w moim przypadku sprawdzają, czego dobrym przykładem jest malinowa Labooko czy w ogóle połączenie malin i cytryny, ale właśnie z białą jako Raspberry Juice + Lemon. Jako zamysł bowiem malina i cytryna potrafią nieźle razem zagrać, ale jak widać... nie w każdym przypadku. Wszystko musi być trafione.
Przez to, że Nashido zjadłam jednego dnia, a nie chcę przez 8 dni wrzucać tylko Zotterów, trochę zachwiała mi się chronologia, jak inne czekolady jadłam. Wspomnę, że o wiele lepszy efekt osiągnął przesłodzony, ale ciemny Lindt Himbeere de Luxe, niż właśnie ten Zotter.


ocena: 6/10
kupiłam: biokredens.pl
cena: 16 zł (za 68 g - cały zestaw - miks)
kaloryczność: 539 kcal / 100 g
czy kupię znów: nie

Skład: surowy cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, pełne mleko w proszku, miazga kakaowa, koncentrat malinowy, syrop ryżowy, mleko, odtłuszczone mleko w proszku, suszone maliny, olej słonecznikowy, koncentrat soku cytrynowego, lecytyna sojowa, sproszkowana wanilia, sól, proszek cytrynowy (koncentrat soku cytrynowego, skrobia kukurydziana, cukier)

11 komentarzy:

  1. Hm, zawsze się nad nimi zastanawiałam, bo niektóre połączenia smaków mają ciekawe, ale ostatecznie rezygnowałam, może i lepiej. Kurde, zjadłoby się coś nowego, a tu dopiero 10.07.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niektóre z tego miksu wyszły lepiej, ale tak summa summarum uważam, że się nie opłaca przez te gorsze smaki.

      Usuń
  2. No nie mów, że znów dowalili cytrynowego kwachu. Lubię cytryny, ale Zotter nie musi ich wpychać na siłę do co drugiej owocowej tabliczki...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też tego nie rozumiem. Jak tak lubi cytryny, to może niech po prostu robi więcej cytrusowych czekolad, a nie malinowych, które cytrynowo wychodzą. Lubię cytryny, jak i Ty, ale tam, gdzie pasują (nie mówiąc już o cytrynowych nutach w ciemnych).

      Usuń
  3. A mi maliny w sumie najbardziej z białą czekoladą się kojarzą. Kiedyś babcia robiła jakąś tartę z białą czekoladą i malinami, dobra była. Z mleczną też bym zjadla, ale ta tabliczka w ogole nie kusi, skoro jest taka kwaśna, zdecydowanie wolę słodziutkie nadzienia! Ale wizualnie mi się bardzo podoba, wygląda trochę jak czekolada z krwią albo jakimiś wnętrznosciami :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ta tarta brzmi jak coś, czego za nic bym nie tknęła na Twoje szczęście - więcej byłoby dla Ciebie.
      Czekolada-zombie.
      Z krwią? Mówisz, masz: http://chwile-zaslodzenia.blogspot.com/2015/07/zotter-himbeerblut-raspberryblood.html

      Usuń
  4. Jak przeczytałam wstęp, pomyślałam, że się jebnęłaś i dałaś podsumowanie na koniec :D Brak pestek cieszy, stłumiony smak maliny też, ale co z tego, skoro w ostatecznym rozrachunku kwas to kwas? Totalnie nie dla mnie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Yeah, udało się! Efekt zamierzony. :D

      Nie dla Ciebie. I nie dla mnie.

      Usuń
    2. Glebę tym zakwaszać. xD

      Usuń
    3. Zapamiętam na starość, jak już będę miała ogródek i będę go namiętnie uprawiała.

      Usuń
    4. Nawóz naturalny własnego wyrobu zacznij odkładać już dziś!

      Usuń

Moderacja włączona, żeby nie było problemów z weryfikacją obrazkową.