Mount momami ciemna z marcepanem z czerwonym winem

Pamiętacie dziwnie wyglądającą białą czekoladę z wanilią, solą i migdałami Mount momami? Ja pamiętam ją aż za dobrze! Nie sposób o niej zapomnieć, to była czekolada doskonała, którą zapewne będę wspominać jeszcze długo. Samo opakowanie kupiło mnie zupełnie. Jednoznacznie kojarzy mi się z książką, a trzeba Wam wiedzieć, że nie wyobrażam sobie wolnego dnia bez książki. W dniu, gdy zamówiłam tę czekoladę, bez namysłu kupiłam jeszcze drugą, niemal zupełnie inną. Ta wydawała się już odrobinę zwyklejsza, choć też ciekawa. Czekolad z winem nie spotyka się zbyt często, jedyną, jaką jadłam jest chyba Zotter z kadzidłem i winem mszalnym, a z marcepanem... na polskim rynku też pospolite nie są (przynajmniej u mnie w mieście), co z kolei powoduje, że dla mnie, fanki marcepanu, jego dodatek od razu gwarantuje czekoladzie sukces. 

Mount momami frischgeschopft Zartbitter Schokolade mit Rotweinmarzipan, czekolada ciemna (z 56%-ową zawartością kakao) z marcepanem z czerwonym winem, którego to kostki zatopione w czekoladę stanowią jej 30 %. 85 g czekoladowego "kształtu" wydawało mi się bardzo kuszące, bo nawet po wyjęciu ze złotka, wyglądało dość... ekskluzywniej, niż wersja biała. 

Powąchałam i poczułam smakowity zapach kakao, przeplatający się ze słodkawą kwaskowatością, która była nieco winna... Tu zaczęłam się zastanawiać, czy to od wina, czy może to czekolada jest kakaowa, właśnie z nutą wina (w ciemnych to się zdarza i jest przeze mnie wręcz pożądane). Byłabym w niebie, gdyby było to jedno i drugie. Dodatkowo, bez problemu, wychwyciłam też zapach, typowy dla marcepanu.

Ułamałam kawałek. Czekolada nie jest tak cienka, na jaką wygląda, a co za tym idzie - jest twardsza, niż myślałam. Najpierw spróbowałam samą czekoladę, bardzo ciemnego koloru.

Od samego początku uraczyła mnie lekka goryczka, kakaowa głębia. Nie był to może Rów Mariański kakaowej głębi, ale kakao miało porządny, czysty smak. Słodycz dobrze się wkomponowała, trącała o minimalnie waniliową nutkę.
Była znacznie słabsza, niż w deserowych Lindt'ach, co przyjęłam z aprobatą. W ogóle, jak już jesteśmy przy tym porównaniu, to ta czekolada smakowała mi bardziej, niż deserówki Lindt'a. Cierpkość stała na pierwszym miejscu, ani ona, ani słodycz nie zamulała, wszystko było jak należy.

Konsystencja była przystępna, bo lekko zaklejająco-tłustawa (w sposób, jaki daje masło kakaowe), ale nie pojawiła się tu żadna ogromna czekoladowa fala, a dozowanie z umiarem.

Kawałki marcepanu zostały rozmieszczone nierównomiernie, a i tak dużo ich nie było. Miały cudowny, fioletowy kolor (za sprawą wina). Za wygląd dostałyby maksymalną ocenę. A za smak? Były bardzo słodkie, wilgotne i lekko gumowate, mimo, że czuło się marcepanową, aczkolwiek jakby rzadką, strukturę. Smak migdałów, jakby z alkoholową nutą (typowy dla marcepanu), był dobry, jak to marcepan. Czy koncentrat z wina coś wniósł? Dodało mu lekko ciężko-owocowej (takiej jakby winnej) nuty, ale zasadniczo smaku wina samego w sobie, nie wyczułam.
Myślałam, że to będzie podwójnie alkoholowy marcepan... niestety... był to marcepan z owocowym akcentem, co już mi tak średnio pasowało do wizji idealnego marcepanu.
W towarzystwie czekolady, czuć tu głównie słodycz, owocowość i migdałowo-marcepanowy akcent (dokładnie w tej kolejności).

Ogólnie czekolada jest smaczna, ale już do dodatku mam pewne zastrzeżenia. Marcepan mógłby być mniej słodki, a bardziej alkoholowo-winny. Smak wina był jakby pominięty. Przy takiej ilości tego dodatku w stosunku do czekolady, z cukrem na pierwszym miejscu w składzie marcepanu, smak był przygaszony.
Niemniej jednak czekolada była dobra, choć nie wywarła na mnie aż tak ogromnego wrażenia, jak biała.

ocena: 8/10

kupiłam: maan-premium.sklep.pl

cena: 10.69 zł (za 85 g)

kaloryczność: 526 kcal / 100 g

czy kupię znów: nie

Skład: ciemna czekolada (masa kakaowa, cukier, masło kakaowe, lecytyna sojowa), marcepan z czerwonym winem (cukier, migdały, woda, sorbitol, inwertowany syrop cukrowy, syrop glukozowy, naturalny aromat, koncentrat z wina czerwonego)