Zotter Coffee Toffee kawowa mleczna z kremem toffi i nugatem migdałowym

Dzień przed wyjazdem w góry miałam ochotę na jakąś wyjątkową czekoladę. Byłam jednak zbyt podekscytowana na jakąś, której złożone nuty smakowe mogłyby mi umknąć. Pamiętałam jednak o tabliczce, która kusiła mnie już od dawna, a teraz leżała bezradna w mojej szufladzie.

Zotter Coffee Toffee to kawowa czekolada mleczna z kremem toffi i nugatem migdałowym.

Po otwarciu papierka, uderzył mnie intensywny zapach kawy, śmietanki, migdałów i dymnej "paloności". Był tak smakowity, że aż wstrzymałam oddech z wrażenia, a gdy znów udało mi się zacząć oddychać, dotarło do mnie, że ta "paloność" i maślana, trochę śmietankowa, nuta to nic innego jak najbardziej aromatyczne toffi, z jakim ostatnimi czasy się spotkałam.

Przełamałam tabliczkę. Mimo grubej wierzchniej warstwy, nie sprawiło mi to problemu, bo całość była dość miękka. Warstwa toffi nawet bardzo miękka, wręcz plastyczna, trochę ciągnąca i klejąca.

Na warstwy podzieliłam dosłownie mikroskopijny kawałek, a o samej czekoladzie nie będę się znów rozpisywać, bo jadłam ją już w wersji "czystej" - Labooko Coffee. Próbowana osobno smakuje tak samo, chociaż jest trochę nasiąknięta nadzieniem.

Przegryzając się przez całość, najpierw czułam kawę, a dokładniej espresso z całkiem sporą ilością mleka, a także słodyczą i odrobinką kakao, a po chwili dochodził do tego palony posmak, który wydobył z kawy silniejszą goryczkę.
Czekolada w tej formie wydała mi się o wiele mniej słodka, jakby do kontrastu z nadzieniem, które właśnie wyłaniało się spod niej.

Było to plastyczne, trochę trochę lepiące toffi. Miało dziwaczną konsystencję chropowatej, niedokładnie wymieszanej masy krówkowej zrobionej w domu, przy czym paradoksalnie zachowało pewną gładkość, albo raczej tłustość. Zapewne odpowiada za nią ogrom naturalnego masła i śmietanki z silnie palonym, wręcz przypalonym, słodkim smakiem.

Po chwili do tej przypalonej nuty dochodzi taka bardziej prażona i jeszcze słodsza.
To migdałowy nugat doszedł do głosu. Także znalazło się tu trochę masła, odrobinka śmietanki, ale smak okazał się przede wszystkim migdałowy. Nie szedł on ani w kierunku "nugatowym", ani "marcepanowym"; to po prostu migdały, tylko w formie... gładkiego kremu trochę przyprawionego cynamonem. Rozpuszczał się on szybko, a po chwili sterowanie znów przejęło toffi (wcześniej jakby osłabło na moment). Roztoczyło palone nuty, wzmocniona goryczka kawy znów mi mignęła.

Całość kończy toffi, bo to ono zostaje najdłużej. Bardzo słodkie, a mimo to charakterne i palone - niezwykłe. 

Sama kawowa czekolada potrzebowała po prostu pysznego nadzienia, przy którym i ona mogłaby się należycie zaprezentować. Nadzienie wydobyło porządną goryczkę kawy, a następnie osłodziło kompozycję, lecz nie zasłodziło. Mocno palone nuty, migdały... Mniam! Wszystko to było bardzo tłuste, ale to tłustość "domowa", naturalna, pożądana. To właśnie ideał maślanego toffi / karmelu (swoją drogą, Lindt'owi Grand Plasir z karmelem i solą zabrakło właśnie "tego czegoś").

Toffee Coffee jest po prostu... boska! Trafiła na listę moich ulubieńców i to już po pierwszym kęsie.

ocena: 10/10

kupiłam: foodieshop24.pl

cena: 16 zł

kaloryczność: 557 kcal / 100 g

czy kupię znów: tak

Skład: surowy cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, masło, migdały, śmietanka, pełne mleko w proszku, miazga kakaowa, syrop cukru inwertowanego, słodka serwatka w proszku, mleko, pełen cukier trzcinowy, mielone ziarna kawy, sól, lecytyna sojowa, koncentrat soku cytrynowego, kawa w proszku, wanilia, płatki róż, proszek cytrynowy (koncentrat soku cytrynowego, skrobia kukurydziana, cukier), cynamon