Dolfin noir 88 % Cacao ciemna

Od dawna myślałam o zdobyciu Świnicy, jednak muszę przyznać, że trochę przerażała mnie wysokość kamieni, po których się na szczyt wchodzi. Nogi musiałabym zarzucać naprawdę wysoko, a przy moim wzroście nawet z łańcuchami mogłoby nie być za kolorowo. Tym bardziej przy średniej pogodzie... Jednak jak już w czerwcu przyjechałam na południe Polski, nie mogłabym tej świnki-kusicielki, szczytu o chyba najmilszej nazwie w Tatrach, darować. Postanowiłam jednak wziąć jakąś tabliczkę z dużą ilością kakao, nawet nie zapowiadającą się smacznie (widzę odtłuszczone kakao w składzie), na podejście żeby nie łapały mnie skurcze. Właściwie nie wiem, czy to rzeczywiście tak natychmiast by podziałało, ale wiecie, efekt placebo i tak dalej.

Wyruszyłam z samego rana z Psiej Trawki, mijając schronisko Murowaniec, a potem urządzając sobie maraton selfies idąc dróżką w towarzystwie zieleni kosodrzewiny i widoku na Zielony Staw Gąsienicowy.

Tę czekoladę wyjęłam na Przełęczy Liliowe, jeszcze przed Świnicką Przełęczą, ale z naprawdę pięknymi widokami oraz (jeszcze) bardzo przyjemną pogodę.

Dolfin noir 88 % Cacao to ciemna czekolada o zawartości 88 % kakao, niestety także z odtłuszczonym kakao (co odkryłam po zakupie).

Kupiłam ją chyba jeszcze w grudniu, kiedy to wiedziona boskimi mlecznymi Dolfinami (Hot Masala i cynamonowym) chciałam bliżej poznać tę markę.

Po wyjęciu tabliczki ze ślicznego "kopertowego" opakowania i rozerwaniu folii zobaczyłam ładną, dość ciemną czekoladę, która wydała mi się strasznie sucha i... lekka. Skojarzyła mi się z wyschniętą korą, pustą (w sensie: samą korą, bez żywego wnętrza - drzewa). Zapach był ulotny, aczkolwiek tu nie mam większych zastrzeżeń. Zwyczajna ciemna czekolada - bez okropieństw, ale i bez głębi. 

Przełamałam i usłyszałam głuchy trzask. Ugryzłam; wbrew pozorom czekolada okazała się bardzo twarda i dziwnie łamliwa, wręcz krusząca się.

Zaczęło się dziwnie, bo takim mdłym kwaskiem, który w końcu zaczął wtapiać się w nijakość. Nie był on zbyt mocny, właściwie to nawet delikatny, ale taki... płaski i bez wyrazu - jakby wziąć łyżeczkę odtłuszczonego kakao do ust. Ten smak był jakiś suchy, mimo że konsystencja powoli zaczęła robić się trochę tłustawa, a czekolada powoli rozpuszczała się. Było w tym coś lepiąco-pylistego, co skojarzyło mi się z kurzem w tłuszczu (jak w niesprzątanej kuchni z kuchenką gazową).

W końcu doszła do tego gorzkość - prosta, bez polotu, ale zadowalająca - przynajmniej przykryła ten mdły kwasek. Czekolada trochę zalepiła usta w pylisty sposób, po czym zorientowałam się, że zrobiło się słodko. Gorzkość i słodycz były nagle na jednym poziomie. Dość mocno podprażone (i jakby już zleżałe) i jakby ktoś coś tu doprawiać próbował. Połączenie już nie takie mdłe, ale jakby przydymione, stare. Jakby ta czekolada leżała parę lat w pokoju palacza, uszło z niej wszystko, co mogło mieć jakiś wyraz i nasiąkła otoczeniem. 

Muszę przyznać, że jest to jedna z bardziej przystępnych ciemnych czekolad z odtłuszczonym kakao, jakie próbowałam. Nie ma tu strasznie okropnych posmaków, jest bardzo zwyczajnie, chociaż niemal zupełnie bez wyrazu - jakby czekolada była stara (do upływu daty zostały mi 4 miesiące). Lidlowa Schuetzli też ma odtłuszczone kakao w składzie, nie ma strasznych posmaków, a jednak jest wyrazistsza, więc uważam, że Dolfina nic nie usprawiedliwia przy tej cenie. Jakby jednak nie patrzeć, jest lepsza od Lindt'a 85 %.

ocena: 6/10

kupiłam: Alma

cena: 9.99 zł (za 70 g)

kaloryczność: 564 kcal / 100 g

czy kupię znów: nie

Skład: miazga kakaowa, cukier, odtłuszczone kakao w proszku