Moser Roth Saison Edition Johannisbeere Mandel ciemna 52 % z migdałami i czarną porzeczką

Uwielbiam czarne porzeczki, więc nie mogę pogodzić się z tym, że tak rzadko występują w czekoladach. Może nie ma się co dziwić, jak latem często nawet od ludzi na bazarkowych straganach słyszę, że nie mają, bo nikt nie kupuje. A ja biedna muszę zawsze latać i ich szukać, więc gdy tylko dowiedziałam się o tej czekoladzie, musiałam ją mieć. Na dalszy plan zeszło nawet to, jakiej to marki. A tak się złożyło, że Moser Roth, którą najpierw postrzegałam jako dobrą, potem Moser Roth Chocolat Delice Praline Edel Zartbitter zburzyła cały mój pogląd. Po kolejnych doszłam do wniosku, że producent ten po prostu nie ma ręki do ciemnej czekolady. Wnętrze takiej Mousse au Chocolat Sauerkirsch-Chili wyszło dobrze, tylko właśnie czekolada tak sobie. No, a dziś przedstawiana to właśnie też ciemna, więc sięgając po nią aż wstrzymałam oddech. By mi tylko porzeczek nie zepsuła!

Dosłownie w trakcie jedzenia tej czekolady znalazłam w internecie (m.in. wikipedia i openfoodfacts, więc nie strony producentów), że Moser Roth zostało lata temu kupione przez Storck i obecnie pod tym szyldem Storck produkuje dla Aldi. To mnie zaskoczyło, bo właśnie jedynymi wartymi jakiejkolwiek uwagi Merci przez lata były według mnie te ciemne (+niedawno odkryte smakowite owocowe).

Moser Roth Saison Edition Johannisbeere Mandel to ciemna czekolada o zawartości 52 % kakao z płatkami migdałów (6%) i czarną porzeczką (0,8%) w formie owocowej kostki na bazie jabłek.
Edycja limitowana na wiosnę / lato 2018; w opakowaniu 5 minitabliczek (łącznie 125g).

Po otwarciu poczułam przede wszystkim niewiarygodnie intensywny, a przy tym w pełni naturalny zapach świeżych czarnych porzeczek. Po przełamaniu doszła do tego "podsłodzona" nuta dżemowo-galaretkowa. Lekko palona czekolada wyszła przy tym jakaś nieobecna.

Przy łamaniu suchawe tabliczki trzaskały / chrupały, bo i płatki migdałów się łamały; same nie były jakoś specjalnie twarde. Dodatki mocno się trzymały, nic nie odpadało. 

W ustach czekolada rozpływała się dość szybko, kremowo, nie za tłusto, a łatwo. Odsłaniała dużą ilość chrupiących płatków migdałów i owocowej kostki, której struktura była z pogranicza "zbitki idealnie gładkich, żelowatych przecierów", a galaretko-żelek. Okazały się miękkie, a zarazem bardzo zwarte, zbite. Lepiły się do zębów, były trochę soczyste i niezbyt chętne do rozpływania się. Mimo to wnosiły soczystość, dzięki czemu widmo pylistości wisiało jedynie bardzo, bardzo daleko.

Już w trakcie robienia kęsa poczułam tani posmak przepalonego, próchnowatego kakao, ale gdy tylko kawałek spoczął na języku, rozeszła się silna słodycz. Nabrała wydźwięku kakaowej polewy, ale nie przeszkodziło jej to we wzroście do przesady i zaserwowaniu smaku cukru. Łagodna gorzkawość zdawała się ukrywać posmak margaryny. Jednak to gorzkawość rozwinęła się, ale później. 

O wiele szybciej do głosu przebijała się czarna porzeczka. Za każdym razem najpierw poczułam wątek niemal cukierkowej słodyczy, a zaraz kwasek. Ewidentnie kwasek czarnej porzeczki, po którym rozchodził się jej słodko-cierpki smak. 

Gorzkawość miała mocno palony wydźwięk, podchodziła pod kawę, ale wydawała się w tym wszystkim o wiele za słaba. To już raczej jakiś scukrzony kakaowy sos / polewa. Wyłaniające się migdały nieco jej dopomogły, rozganiając słodycz. Do głowy przyszedł mi sos albo jakiś czekoladowy słodycz zajeżdżający marcepanem (ale nie sam marcepan!).

Migdały, mimo ewidentnej świeżości prawie nic nie wnosiły, może tylko prawie nieuchwytny orzechowy akcent (zwłaszcza, gdy rozgryzałam je w trakcie rozpływania się kęsa "obok czekolady"). Pod koniec, kiedy zebrało się ich więcej, owszem, można uświadczyć smaku delikatnych, świeżych migdałów.

Autentyczny smak czarnych porzeczek, zupełnie jakbym jadła świeże owoce, dominował, gdy cząstki odsłaniały się spod czekolady. Podczas rozgryzania wydawały się bardziej złożonoowocowe, porzeczkowo-jabłkowe, ale wciąż naturalne, mimo że bardzo, bardzo słodkie. Owocowa kwaśność walczyła, co nieco przełamała, ale wydawała się stłamszona. Przez chwilę czułam niespotykanie naturalne galaretki. W końcu ich słodycz odleciała w kierunku galaretkowo-cukierkowym. Po rozgryzieniu i zjedzeniu, galaretki kojarzyły mi się wręcz słodziaśnie z jakimiś gumami balonowymi.

Miałam wrażenie, że dodatki podkręcają w czekoladzie posmak taniości, margaryny. Coś zajeżdżało mi olejem - nie wiem, czy czekolada czy owocowe cząstki (?!). Czułam to zwłaszcza, gdy pod koniec dodatki się skumulowały.

Tak oto w posmaku pozostała czarna porzeczka jako cukierki i sztuczna guma balonowa, odległe wspomnienie kwaskawej świeżej, silne poczucie słodyczy i olej przykryty zaskakująco "czystymi w smaku" migdałami i kakaowo-czekoladową polewą.

Całość... zjadłam. Czarną porzeczkę bowiem czuć. To jednak czekolada tak "namiastkowa", że szkoda słów. Zmarnowali potencjał owoców. Przez większość czasu były cudownie świeżo-naturalne, dopiero pod koniec i w posmaku wylazły jakieś chemiczne paskudy. Owocowych kawałków było całkiem sporo, ale ich forma średnio do mnie przemówiła. Wyszły za bardzo lepiąco-zwarte. Wolałabym coś naturalniejszego, rzadszego w sensie: soczystszego. Migdałów napchali, a mimo że świeże, to jakieś... Nijakie, coś tam podkreślające (także wady). Sama czekolada wyszła kiepsko, bo polewowo i mało ciemnoczekoladowo. Powiedziałabym, że to jakość odrobinkę niższa niż Millano-Baron Luximo Premium Ekwador 72 %, ale zarazem o lepszej, bo bardziej kremowej, chętnej do rozpływania się konsystencji. Mam jednak wrażenie, że gdyby wyrównać zawartość kakao, wyszłoby na to samo.

No tak, to taka czekolada, którą można zjeść i tyle. Spoko jeść, ale potem zamiast cieszyć się posmakiem jak najdłużej, ma się raczej ochotę wypić kawę. Można spokojnie skończyć na jednej minitabliczce, można też zjeść wszystkie, bo za nudno-zwykła, by do niej wracać przez kilka dni; można wcale nie zjeść. Ja zjadłam, bo czarna porzeczka, nie miałam komu oddać, czarna porzeczka, a jednak na tyle spoko, że wyrzucić żal i czarna porzeczka.

ocena: 6/10

kupiłam: odkupiłam od osoby prywatnej

cena: 7 zł

kaloryczność: 543 kcal / 100 g; 1 minitabliczka (25g) - 136kcal

czy kupię znów: nie

Skład: cukier, miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, płatki migdałów, skoncentrowany przecier jabłkowy, syrop fruktozowo-glukozowy, przecier z czarnych porzeczek, syrop glukozowy, lecytyna sojowa, aromaty, koncentraty barwiące (czarna marchew, borówka), substancja żelująca: pektyny; regulatory kwasowości (sok cytrynowy, sok jabłkowy), olej palmowy