Zotter Chocolate Mint ciemna 70 % z miętową galaretką, ciemnoczekoladowym kremem z brandy i olejkiem miętowym oraz białą czekoladą

Niechęć do mięty, a zwłaszcza mięty w czekoladzie, jest dość powszechna. Ja kiedyś uwielbiałam ciemne czekoladki z miętą Goplany, a potem... potem drogi, moje i mięty w czekoladzie, się rozeszły. Z prostej przyczyny: mało jest słodyczy, które nie smakują jak pasta do zębów. Czy można więc powiedzieć, że ogólna niechęć do mięty i dla mnie się udzieliła? Raczej nie, ale to jedno z tych połączeń, na które po prostu muszę mieć chęć. Tak samo jest np. z białą czekoladą... są dni, w których nawet myśleć o niej nie mogę, a innego razu... mam na nią dziką chęć.

Przez taką nienadchodzącą chęć, dzisiaj opisywana tabliczka poleżała w mojej szufladzie dość długo, aż termin zaczął gonić. Przyszedł też chłodny, okropny piątek, kiedy czułam, że chyba bierze mnie przeziębienie i naszło mnie na miętową herbatkę. Popijając ją, już wiedziałam, czym będę się ratować w sobotni poranek.

Zotter Chocolate Mint to czekolada ciemna o zawartości 70 % kakao z ciemnoczekoladowym kremem, zawierającym 80 % kakao i brandy z trzciny cukrowej i olejkiem miętowym, miętową galaretką i warstwą białej czekolady.

Otworzyłam złoty papierek i... zapach i wygląd czekolady rozłożyły mnie na łopatki. Była piękna, lekko połyskująca, głęboko ciemnobrązowa, a zapach... zapach pasował doskonale, czułam bowiem całą kakaową symfonię. Kakao w najcudowniejszym wydaniu, podkreślone i ozdobione naturalną miętą. Taki... napar z mięty.

Przełamałam, a za sprawą bardzo grubej warstwy samej czekolady, usłyszałam przyjemny trzask. Środek wyglądał bardzo smakowicie: ciemny krem, biała cieniutka warstwa i zielona galaretka, która była rzadsza, niż się spodziewałam i... właściwie mało galaretowata. Przypominała dość rzadki dżem.

Ale po kolei.

Odkryzłam kawałek samej czekolady. W pierwszym momencie poczułam cierpkość i silny kwasek, a po chwili spłynęła gorzkość przełamana subtelną słodyczą. Pewna, niezbyt nachalna, cierpkość pozostała już do końca, ale kwasek wyczułam tylko przy pierwszym kęsie.

Rozpuszczała się w przyjemny sposób, lekko tylko maślany, pozostawiający uczucie suchości.

Przeszłam do ciemnoczekoladowego ganaszu. Był on bardziej miękki i wilgotny od czekolady, taki trochę maślany i minimalistycznie mleczny. W smaku wydał mi się nieco łagodniejszy i zarazem bardziej czekoladowy. To znaczy: w samej czekoladzie czuć moc kakao, tutaj czuć po prostu pyszną "czekoladowość". 

Czuć tu wzmożoną wytrawność, zapewne za sprawą alkoholu, którego smaku jednak nie czuć. Objawia się on jedynie jako właśnie poczucie tej czekoladowej wytrawności (takie kremu powinny być w ciemnych Lindt'ach Creation!). Jest on także nieco miętowy - takie jakby miętowe muśnięcie.

Najmniej znaczącą warstwą jest chyba część "herbacianej" białej czekolady, która jest słodka, ale właściwie nie wnosi nic do całości, bo w jej smak wgryzła się mięta.

Miętowa galaretka smakuje naturalnie, jak herbata miętowa. To napar z mięty w formie dżemu. Jest lekka i rześka, nie przytłacza ani przesadnie nie schładza.

Przegryzając się przez całość, czuć wytrawność ciemnej czekolady, goryczkę i cierpkość, która ma w sobie zarówno coś bardzo kakaowego, jak i trochę kojarzącego się z mocną, zieloną herbatą. Mięta nie zagłusza czekolady, a doskonale się w nią wplata. To ziołowa, przyjemna i subtelna mięta, jakiej jeszcze nigdy w czekoladzie nie spotkałam. Lekka słodycz sprawia, że całość smakuje jak słodkawa miętowa herbatka w duecie z ciemną czekoladą.

To bezsprzecznie najlepsza miętowa czekolada, jaką jadłam w życiu. Nie da się jej porównać z żadną inną. Teraz wiem, że po prostu muszę spróbować miętowych Labooko, mimo że wątpię, by przebiły tę.

ocena: 10/10

kupiłam: zamówiłam u dystrybutora

cena: 16 zł

kaloryczność: 393 kcal / 100 g

czy kupię znów: z chęcią do niej wrócę

Skład: masa kakaowa, surowy cukier trzcinowy, mleko, syrop glukozowy z inwertowanego cukru, masło kakaowe, pełne mleko w proszku, brandy z trzciny cukrowej, koncentrat soku cytrynowego, mięta, substancja żelująca: pektyny jabłkowe, sól, olejek miętowy, wanilia, lecytyna sojowa, cynamon