Zotter Labooko Brazil 35 % milk mleczna z Brazylii

Tej czekolady nigdy nie planowałam kupić. 35 % kakao? O nie, jak na czystą to za mało. Tak myślałam do momentu, w którym została wycofana z oferty Zottera. Gdy tylko to zauważyłam, natychmiast napisałam do chłopaków z foodie24, czy ją mają. Jeszcze mieli. Na szczęście. I dobrze, przynajmniej będę miała co porównywać, bo jak już kupiłam tę, to i na Peru 35 % się skuszę (tylko że jeszcze nawet jej nie kupiłam).

Zotter Labooko Brazil 35 % milk to mleczna czekolada o zawartości 35 % kakao z Brazylii.

Po otwarciu zobaczyłam czekoladę znacznie jaśniejszą, niż się spodziewałam. Jej kolor sugerował raczej jakąś karmelową (był w zasadzie tylko trochę ciemniejszy od Valrhony Blond Dulcey 32 %), czy coś... 

Nie. Nie "czy coś", tylko właśnie karmelową, podobnie jak zapach. Pachniała bowiem wyraźnie karmelowo-orzechowo z silnym akcentem wanilii i cynamonu. Oprócz tego było w niej coś wręcz kwiatowego, ale najbardziej zaskoczył mnie cynamon, którego przecież w składzie nie ma.

Gdy tylko ugryzłam kawałek, zaczął się błogo rozpływać w ustach w sposób przypominający bardzo mokre wnętrze tłustej krówki.

Była to jednak tłustość maślano-orzechowa i to nie taka typowa dla tłuszczu kakaowego. Czułam tu maślaną nutkę i coś jakby... krem z orzechów włoskich obranych z gorzkawych skórek przyprawiony cynamonem.

Te smaczki rewelacyjnie wchodziły w o wiele "rozleglejszy" karmelowy smak, w którym nieodłącznie trwało również mleko. Zostały one cudownie splecione silną, charakterną wanilią (a nie taką mdlącą, jak się czasem zdarza) oraz akcentem słodkiego, łagodnego cynamonu.

Nie, nie pomyliłam epitetów z przyprawami i nie upadłam na głowę. Otóż nuta subtelnego cynamonu zaczynała się nakręcać, zrównywała się z wanilią i podkreślała posmak kojarzący się z orzechami włoskimi. Ją samą z kolei podsycała pewna kwiatowość występująca już w zapachu. Taka lekka, słodkawa. 

Na końcówce robiło się bardziej kwiatowo-waniliowo, a gdy kawałek znikał, pozostawał posmak maślanego karmelu z cynamonem. 

Zszokowało mnie, jak bardzo cynamonowa była ta czekolada, skoro... cynamonu w niej nie było. Nie wiem, skąd ta naturalna nuta wypływała. Orzechy włoskie? To samo! Karmel był intensywny, jakby mleko w proszku zostało skarmelizowane, a też przecież nie zostało. Wanilia była za to wyraźna w smaku, jak i w składzie. Świetnie to wszystko wyszło, bo mimo tych wszystkich słodkich nut, nie było za słodko (a zjadłam całą).

Bardzo kojarzyła mi się z Zotter Labooko Cinnamon Nuts (mleczny nugat z orzechów włoskich z cynamonem i kawałkami orzechów), ale... ekhem, skład. Jestem totalnie kupiona jej specyfiką i tyle.

ocena: 10/10

kupiłam: foodieshop24.pl

cena: 16 zł

kaloryczność: 580 kcal / 100 g

czy kupię znów: mogłabym do niej wrócić

Skład: surowy cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, pełne mleko w proszku 21%, serwatka w proszku, miazga kakaowa, surowy cukier trzcinowy, lecytyna sojowa, wanilia, sól