lody Gelatelli Choco Brownie

Uwielbiam brownie. Jest to jedno z nielicznych ciast, do których mam słabość i w przypadku którego niestraszne mi słodycz i tłustość - o ile tyle moc kakao będzie taka, jak trzeba. Do lodów z brownie chyba mam szczęście, bo nie przypominam sobie, bym na jakieś złe trafiła. Lody z Lidla, które mają dobry skład bardzo cenię (jestem jednak nieufna, toteż zawsze długo sterczę wśród zamrażarek dokładnie studiując, co napisano na opakowaniu), więc z ogromną radością przywitałam nowości (oczywiście na dzień zakupu, nie recenzji). Jednym ze smaków było bowiem brownie, czyli smak analogiczny do lodów Mucci Chocolate Brownie mit Brownie-Stuckchen z Aldi. Liczyłam, że i w lidlowych się zakocham (bo Lidle mam bliżej niż Aldi).

Gelatelli Choco Brownie to lody "czekoladowe z 13 % kawałkami ciastek czekoladowych"; według mnie kakaowe z kawałkami ciasta typu brownie; wyprodukowane w Holandii

Po otwarciu poczułam wyrazistą, słodko śmietankową bazę oraz kakao w nią wkomponowane, co skojarzyło mi się z kakao zrobionym na mleku / śmietance, tylko oczywiście w wersji lodowej.

Masa lodowa była twarda, gęsta i bardzo, bardzo zbita - dodatkowo za sprawą dodatku. Dosłownie jakby brownie wgryzło się w lody.

Topiło się to powoli i całościowo: ciasto miękło i rozpływało się zachowując jednak formę mokrego ciasta-papki, co wyszło zachwycająco, bo wcale nie zbyt tłusto. Całość była kremowa, ale nie aż tak mocno śmietankowa. Wydawała się lżejsza, ale nie rozwodniona.

Siedziałam z nimi ponad godzinę przy filmie i do końca tę gęstość zachowały.

W masie było pełno drobinek ciasta, że nawet trudno zgarnąć część bez nich. Małych i średnich kawałków również. Żałuję tylko, że trafiłam tylko na dwa na kawały-giganty (wolałabym ich więcej na rzecz części wielu małych).

Już pierwsza łyżeczka pokazała, co potrafi śmietanka. Miałam wrażenie, że to ona lub pełne mleko stanowi bazę, czemu pomogła stosunkowo niska słodycz.

Po ustach rozszedł się smak kakao, ujawniając lekką wodnistość. Zaraz pojawiła się lekka gorzkawość, a słodycz wzrosła. Smak zrobił się tylko trochę "śmietankowo-mlecznawy", co utrzymało tę drugą na odpowiednim poziomie, a także pozwoliło na wyraźniejsze wyeksponowanie kakao. Gorzkość była jednak stopowana. Efekt był więc wyraźnie kakaowy, ale przystępny. To jak nie za mocno słodkie kakao zrobione na mleku. Okazało się, że mieszanka śmietanki i wody wyszła trochę jak "mlecznawa" bita śmietanka - nie czuć rozwodnienia, ani też ciężkości tych pełnych składników.

Każdy, nawet najmniejszy kawałek ciasta, to kopniak kakao i ciemnej czekolady. Kojarzyło się wręcz trochę z bardzo słodkim, kakaowym likierem (bez alkoholu). Lekka cierpkość kakao wybijała się ponad wszystko, mimo że brownie wniosło również więcej słodyczy i maślano-ciastowy smak. Z racji tego, jak mokra była zawartość pudła, towarzyszyło temu poczucie zakalcowości (albo myślenie życzeniowe). Po kilku zagarniętych kawałkach ciasta, lody stały się jedynie tłem. W ustach i tak czułam silnie kakaowo-maślane, słodkie i obłędnie ciemnoczekoladowe ciasto.

Po wszystkim pozostał posmak słodko-kakaowy i jak po lodach mlecznych... jednoznaczne skojarzenie z niewymagającym zrobionym na mleku (może z odrobiną wody) kakao z bitą śmietanką i kakaowo-maślanym zakalcem.

Lody smakowały kakaowo, nie czekoladowo. Baza może niespecjalnie głęboka, ale przyjemnie śmietankowa (co przy tym składzie wcale nie było takie pewne) i nie ma złudzeń, że dodano właśnie brownie. Wszystko wyszło bardzo przejrzyście i zaskakująco mało słodko, lecz nie była to kakaowa bomba - śmietanka już tego dopilnowała. Tylko ciasto to tak napędzało. I właśnie trochę żałuję, że nie było tej całościowej kakaowej eksplozji, co jednak nie znaczy, że lody nie były pyszne.

Mam wrażenie, że gdyby w samej masie nie było tyle wody, byłoby bardziej czekoladowo niż kakaowo, ale... tutaj i ta kakaowość mi przypadła do gustu. Jako że nie wyszło tłusto-śmietankowo, nie było nazbyt sycąco, a w smaku tak bardzo rozwodnienia nie czuć, nie mam nic przeciwko. Myślę, że taka baza pozwoliła na lepsze wyeksponowanie kakaowego smaku (a w sumie odtłuszczone mleko to i tak woda zabarwiona na biało, więc na to samo by wyszło; a serio to chyba jeden z nielicznych przypadków, gdzie podoba mi się opcja wymieszania śmietanki i wody). Dzięki temu chyba smak ciasta tak wyraźnie się zaprezentował.

Nie jestem pewna, czy przekonuje mnie takie wgniecenie ciasta w lody i w końcu zupełna jego dominacja, ale nie narzekam.

ocena: 9/10

kupiłam: Lidl

cena: 8,99 zł (za 415g / 500ml)

kaloryczność: 258 kcal / 100 g

czy kupię znów: bardzo możliwe

Skład: woda, 22,4% śmietanka, cukier, mleko zagęszczone,, 4,3% kakao w proszku, cukier trzcinowy, mleko w proszku odtłuszczone, 2,9% miazga kakaowa, masło, żółtko jaja, jaja, skrobia pszenna, stabilizatory: karagen, guma guar; tłuszcz kakaowy, skrobia kukurydziana, sól, glukoza, lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy