wafelek Sondey Rizer 2020 (po zmianach); Sondey 2023

Mamie ostatnimi czasy też wszystko zaczęło się robić za słodkie. Jak pod moim wpływem zjadła Dare to Enjoy, a jakiś czas później skończyła po mnie My Motto i jej posmakowały, stwierdziła, że chyba obecnie także czekoladowe / kakaowe wafelki mogą być ok. Uznała, że chętnie wróci do Rizerów (recenzja z roku 2017). Jako że obie nas przerażają zbiorcze opakowania, stwierdziłam, że chociaż od sztuki-dwóch ją wybawię. Wtedy dostrzegłam zmianę. Mniej kremów?! Ogólnie zmiana włączyła mi w głowie czerwone światło. Przerażona przestudiowałam skład i... byłam w szoku, gdy zobaczyłam, że zmniejszyła się ilość cukru i tłuszczu. Hm... Za piękne, by było prawdziwe. Zadebiutował za to syrop glukozowy, którego chyba kakao się wystraszyło (tego dali mniej o 1,8%). Aż do spróbowania myślałam, że dodam tylko aktualizację pod starym postem, ale jednak nie.

Sondey Rizer mleczno-orzechowy to "wafelek z 35 % kremem orzechowo-kakaowym i 35 % kremem mlecznym z 12 % warstwą polewy kakaowej" marki własnej Lidla; sprzedawany w opakowaniach zbiorczych 10 x 25g.

Po otwarciu poczułam znajomy, bardzo słodki, ale i wyraźnie kakaowo-orzechowy zapach na tle dobrze wypieczonego wafelka.

Struktura nie zaskoczyła mnie niczym, bo chrupiąco-kruche, konkretne wafle skrywały gęste, tłusto-zbite, kremy. To może być kwestia temperatury / słabej pamięci, ale pokuszę się o stwierdzenie, że udział wafla po zmianach jest większy, a zwłaszcza krem brązowy był bardziej miękki. Biały wciąż był twardawo-suchszy, ale też delikatniejszy. Dawny, konkretniejszy Rizer bardziej mi się podobał, teraz chyba bliżej mu do Knoppersa (nie bez powodu latami wolałam Rizery). Ciemny krem wyszedł bardziej tłusto-oleisty i ziarniście cukrowy, zaś biały tłusto-proszkowy i zbity. Brązowy wydał mi się bardziej niż kiedyś wypełniony orzechami - niestety gorszymi niż dawniej.

W smaku czuć i wysoką słodycz, i tytułowe elementy. Dominował ciemny krem, a w nim orzechy laskowe, choć i kakao porządnie zaznaczyło swój lekko cierpkawy smak. Wyczuwalna gorzkość pochodziła jednak od orzechów. Te okazały się średniej jakości, gorzkie. Biały krem to dosłodził, aż nieco przesadnie. Spróbowany osobno był nieco śmietankowy. Zwalczyć go próbowała kakaowo-cukrowa polewa, pasująca do kremu orzechowego. Trochę podkręciła kakao, ale całościowo wyszło to już bardziej orzechowo-kakaowo, knoppersowo niż wyraźnie kakaowo (jak dawny Rizer). Wafel też równoważył smak porządnym smakiem mocnego wypieczenia i odrobinką soli. Całościowo właśnie, mimo silnej słodyczy, także ona miała spory udział.

Ogólnie wafel wyszedł więc podobnie, do tego, którego pamiętałam, ale teraz w ciemno bym obstawiała, że to raczej Knoppers, coś knoppersowego niż Rizer. Nowy Rizer wydał mi się bardziej smakowo wyrównany: czuć w nim słodki, orzechowo-kakałkowy krem, jak i silną cukrowo-mleczną część.

Niezły, ale już bez kakaowo-orzechowego rizerowego charakteru. Taki bardziej słodko-wafelkowy, rozmyty. Wprawdzie wciąż nie brak mu elementów przełamujących, ale gorzkość laskowców średnio do mnie przemówiła. Wolałam, jak słodycz przełamywało kakao.

Mama rozczarowała się. "Kiedyś Rizer miał taki charakter, był wyrazisty. Orzechy lepsze w nim były, kakao czuć, ale przyjemnie, słodko tak. A teraz? Wciąż dobry, ale taki po prostu wafelek, jeden z wielu. Tyle tych warstw, tak się napracowali, a jak się je to i tak jest po prostu słodko wafelkowo, knoppersowo miesza się to wszystko i tyle." Zjadła na raz 6, przy czym rozdzielała na warstwy też i dodała: "Jak wszystko oddzielnie się je, to lepiej, wyraziście bardziej. Brązowa część orzechowa, tych orzechów prawdziwych dużo i je czuć, ta biała taka mleczna i słodka była, a polewa kakaowa mi nie przeszkadzała. I tak jednak tyle tylko, że smaczne, zwyczajne.".

Dla mnie obecnie strasznie... nudne.

ocena: 8/10

kupiłam: Lidl (Mama kupiła)

cena: nie pamiętam

kaloryczność: 532 kcal / 100 g; sztuka (25g) - 133 kcal

czy kupię znów: nie

Skład: cukier, tłuszcze roślinne (palmowy, kokosowy), mąka pszenna, mleko w proszku odtłuszczone, 9% orzechy laskowe, 5% kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu, mąka pszenna pełnoziarnista, syrop glukozowy, skrobia, bezwodny tłuszcz mleczny, sól, lecytyna sojowa, śmietanka w proszku, naturalne aromaty, substancja spulchniająca: węglany sodu

----------

 Aktualizacja z dnia: 04.05.2023

To nietypowy dodatek do recenzji, ale musiałam coś wymyślić. Sama obecnie za nic nie mam ochoty na wafelki, ale zdenerwowało mnie, że Lidl zmienił produkt, a sprzedaje ciągle pod szyldem i ceną "Rizer", także Rizery pokazując w gazetkach. W dalszej części posta postanowiłam oddać głos Mamie.

A skąd te wafle w ogóle u nas?

Razu pewnego Mama kupiła w Biedrze wafelki. Była pewna, że kupuje "biedronkowe podróbki Knoppersów". Jak się okazało, kupiła oryginały. Bardzo ją zawiodły; ma znacznie gorszą pamięć ode mnie do takich rzeczy i nie kojarzyła "jaka podróbka" była lepsza. Po konsultacji ze mną - oświeciłam ją, że chodziło o lidlowe Rizery - przy kolejnej wizycie w Lidlu kupiła wafelki właśnie tam. W domu jednak obie się zdziwiłyśmy, bo na pewno nie były to znane nam Rizery. Zmienili? Założyłam, że na gorsze, ale kto wie? Podpytałam Mamę.

Sondey Wafelek z kremem mlecznym i orzechami to dokładnie: "wafelek przekładany 35% kremem z orzechów laskowych i 35% kremem mlecznym podlany 12% polewą kakaową, produkowany dla Lidla i sprzedawany w opakowaniu zbiorczym 250g (10sztuk x 25g).

Wygląd wafelka i struktura nie zmieniły się nic a nic.

Jeden z głównych wniosków Mamy: "gdy się zje jednego, to w porządku, wtedy w sumie smacznie i nawet nie tak bardzo za słodko. Problem zaczyna się, gdy sięga się po kolejne, a przez to, że mają tylko po 25 gramów, trudno się oprzeć, ale nie ze względu na smak, a gramaturę". O smaku: "Kiedyś Rizery przynajmniej miały tyle warstw i wolałam je, bo każdą warstwę jakoś się wyczuć dało. Ten wafelek też niby taki złożony, a w sumie wszystkie tak samo smakują słodko jakoś, głównie cukrowo. Nie różniły się jakoś szczególnie nawet gdy próbowałam każdą osobno. Wafelek smakuje po prostu głównie słodko, jakoś nijako". 

Omawiałyśmy go wspólnie, rozpatrując w kontekście dawnych Sondey Rizerów oraz Knoppersów. Zawsze się zgadzałyśmy, że Rizery są po prostu wyrazistsze i dlatego wolałyśmy je od Knoppersów. Z tego, co Mama mówiła, wszystko wskazuje na to, że obecne lidlowe wafelki zbliżyły się do Knoppersów. Obecne wafle Sondey są więc: "bardziej nijakie, warstwy się zlewają i są po prostu cukrowe, czyli zupełnie jak Knoppersy".

Oceny nie wystawiamy, bo ja nie jadłam nowego wafelka z Lidla, a Mama nie lubi oceniać i stwierdziła, że ma już teraz tak jak ja, że to chyba nie jej typ słodyczy i tyle. Stwierdzić jednak można tyle, że to niezły zamiennik Knoppersa. Szkoda tylko, że Rizerowi nie dorównuje. Przyjrzałam się składom - do Sondey doleciał olej z nasion palmy, nie podają, ile kakao zawiera, a krem w opisie to "krem orzechowy", a nie "orzechowo-kakaowy", stąd może utrata wyrazistości.

kupiłam: Lidl (Mama kupiła)

cena: nie pamiętam

kaloryczność: 529 kcal / 100 g; sztuka (25g) - 132 kcal

czy kupię znów: nie

Skład: cukier, tłuszcze roślinne (z nasion palmy olejowej, kokosowy, palmowy), mąka pszenna, 10% mleko w proszku odtłuszczone, 9% orzechy laskowe, kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu, mąka pszenna pełnoziarnista, syrop glukozowy, skrobia, bezwodny tłuszcz mleczny, sól, lecytyna sojowa, śmietanka w proszku, substancja spulchniająca: węglany sodu; naturalne aromaty